كتبت- شيماء مرسي
التوقف عن تناول السكر والدقيق لمدة ٢٤ ساعة فقط يمكن أن يحدث تأثيرا إيجابيا على الصحة.
5 تأثيرات إيجابية مفاجئة
استقرار مستويات سكر الدم
التوقف عن تناول السكر والدقيق المكرر الموجود في الحلويات والمشروبات الغازية والمخبوزات المصنعة يؤدي إلى انخفاض سريع في ارتفاعات سكر الدم، وذلك لأن الكربوهيدرات البسيطة في هذه الأطعمة تتحلل بسرعة إلى جلوكوز، مما يسبب ارتفاع حاد في سكر الدم. هذا يحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين، وهو هرمون ينقل الجلوكوز إلى الخلايا للحصول على الطاقة أو تخزينه. مع مرور الوقت، قد تؤدي الارتفاعات المتكررة إلى مقاومة الأنسولين، وهي مقدمة لمرض السكري من النوع الثاني. عند إزالة هذه العوامل، يستقر سكر الدم وتتحسن حساسية الأنسولين.
طرد المياه الزائدة من الجسم
يؤدي تقليل تناول السكر والدقيق إلى استنزاف مخزون الجليكوجين في الكبد والعضلات، والذي يرتبط بما يعادل 3-4 جرامات من الماء لكل جرام من الجليكوجين. في غضون 24 ساعة من التخلص من السكر والدقيق، ومع استخدام الجسم للجليكوجين لإنتاج الطاقة، يتم إطلاق الماء المخزن معه، مما يؤدي إلى تقليل الانتفاخ. كما أن انخفاض مستويات الأنسولين يحفز الكلى على التخلص من الصوديوم الزائد، مما يقلل بدوره من احتباس السوائل، وكل هذه التغيرات تساهم في شعورك بالنشاط.
تجنب الإفراط في تناول الطعام
تؤدي تناول السكر والدقيق المكرر إلى ارتفاع حاد في مستوى الدوبامين، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام. عند التوقف عن تناول السكر والدقيق لمدة 24 ساعة، يبدأ نظام المكافأة في الدماغ في إعادة ضبط نفسه، وفي البداية، قد تشعر برغبة أقوى في تناول هذه الأطعمة، وهذا يعود لتكيف دماغك مع انخفاض تحفيز الدوبامين. هذه الرغبة المتزايدة تعد إشارة إيجابية على أنك بدأت في تقليل الاعتماد على السكر. للمساعدة في هذا التحول، ركز على تناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ وتساعد على استقرار مستويات الطاقة.
تقليل الالتهاب
يغذي السكر والدقيق الالتهاب عن طريق رفع مستوى السكر في الدم وتغذية بكتيريا الأمعاء الضارة. في غضون 24 ساعة من التوقف عن تناولهما، يبدأ الالتهاب في الانحسار مع استقرار مستوى السكر في الدم وانخفاض الإجهاد التأكسدي. يخلص الكبد والكلى من النواتج الثانوية للالتهابات، مما يقلل الانتفاخ وضبابية الدماغ.
زيادة الطاقة والتركيز
السكر والدقيق المكرر مسؤولان عن التذبذبات الكبيرة في مستويات الطاقة التي قد تشعر بها على مدار اليوم، ويسببان ارتفاع مفاجئ في الطاقة يتبعه هبوط حاد، وذلك نتيجة لارتفاعات الجلوكوز السريعة التي تحدث بعد تناولهما. بالتوقف عن تناول السكر والدقيق المكرر لمدة 24 ساعة فقط، تبدأ عملية إعادة ضبط الأيض في جسمك، وإذا التزمت بذلك لبضعة أيام، ستشهد تحسنا ملحوظا في أداء جسمك بالكامل.
