رئيس قسم سلامة الغذاء: تحليل 160 ألف عينة سنوياً لضمان سلامة الغذاء

تسلط هذه المقالة الضوء على دور الهيئة القومية لسلامة الغذاء في تعزيز الثقة لدى المواطنين من خلال منظومة رقابية صارمة تغطي جميع مراحل تداول الغذاء، من الإنتاج حتى وصوله إلى مائدة المستهلك.

جهود الرقابة الشاملة لضمان سلامة الغذاء

الإطار القانوني والهيكل الرقابي

• الهيئة تعتمد بنية تشريعية ولائية راسخة تضبط آليات العمل الرقابي وتضمن تطبيق المعايير الصحية.
• يعمل في الهيئة أكثر من 1200 مفتش متخصص، يشنون حملات تفتيشية منتظمة وأخرى مفاجئة لضمان الالتزام بالمعايير.

الجهود الميدانية وأثرها

• نفذت الفرق الرقابية ما لا يقل عن 39 ألف عملية تفتيش في قطاع تداول الغذاء.
• تدار أعمال الرقابة وفق أسس علمية دقيقة وقوائم فحص محددة، مع سحب عينات دورية بحسب طبيعة النشاط التجاري أو الصناعي.

التحليل والتقييم المعتمد

• تجري الهيئة تحليل نحو 160 ألف عينة سنوياً داخل معامل معتمدة تتميز بالحيادية التامة.
• تُتخذ الإجراءات القانونية فوراً بناءً على نتائج التحاليل، وفي حال رصد مخالفة يتم تفعيل نظام الاستدعاء لسحب المنتجات غير المطابقة من الأسواق حفاظاً على الصحة العامة.