صحة
كيف تساهم السبانخ في صحة مرضى ارتفاع ضغط الدم؟
تُعد السبانخ من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والحماية من ارتفاع ضغط الدم، كما يمكن إدراجها بسهولة في وجبات متنوعة ضمن نظام غذائي متوازن.
دعم السبانخ لضبط ضغط الدم وصحة القلب
فوائد السبانخ لضبط ضغط الدم
- البوتاسيوم: يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والتخلص من الصوديوم الزائد، حيث يوفر كوب السبانخ المطبوخة نحو 839 ملليجرامًا من البوتاسيوم.
- المغنيسيوم: يساهم في استرخاء الأوعية الدموية، والكوب يحتوي على نحو 157 ملليجرامًا من المغنيسيوم.
- الكالسيوم: يساعد في تنظيم انقباض واسترخاء العضلات، بما فيها عضلات الأوعية الدمويّة، مع ما يقرب من 245 ملليجرامًا في الكوب.
- الألياف: تدعم صحة الجهاز الهضمي والقلب، والكوب يحتوي نحو 4.3 جرامات من الألياف.
- أحماض أوميجا-3 والنترات: تدعم صحة القلب وتساعد النترات الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم.
فوائد أخرى للسبانخ
- تغني بالفيتامينات A وC وE وK، والحديد، وبـ beta-carotene ومضادات الأكسدة.
- تحتوي على مركبي اللوتين والزياكسانثين اللذين يدعمان صحة العينين.
- الألياف تعزز حركة الأمعاء وتقلل الإمساك.
- انخفاض سعراتها الحرارية: كوب السبانخ المطبوخة يحتوي نحو 41 سعرًا حراريًا، مقابل 7 سعرات في حالتها النيئة.
من الفئات التي يجب أن تحذر من تناول السبانخ؟
- مرضى سيولة الدم: تحتوي السبانخ على نسبة مرتفعة من فيتامين ك، لذا يجب الحفاظ على استهلاك ثابت وتنسيق ذلك مع الطبيب عندما يتعلق الأمر بتعديل جرعات مضادات التخثر.
- المصابون بحصوات الكلى: تحتوي على الأوكسالات التي قد تساهم في تكوين أنواع معينة من الحصوات، فمراقبة الكميات مهمة.
- مرضى الكلى: ارتفاع البوتاسيوم في الدم يجعل الحذر ضروريًا مع ارتفاع مستويات البوتاسيوم في السبانخ.
- متبعو النظام منخفض الهستامين: قد يحتاجون إلى اختبار مدى تحمل أجسامهم للسبانخ عند كميات صغيرة أولًا.
