صحة
ماذا يحدث بعد الإفطار؟ باحثون يكشفون سر تأثير الوجبة الأولى على مستوى السكر في الدم
تشير دراسة حديثة إلى آلية قد تفسر اختلاف استجابة الجسم للوجبات عبر ساعات اليوم، حيث قد يترك ما يحدث بعد وجبة الفطور أثراً يمتد لعدة ساعات ويؤثر في كيفية تعامل الكبد مع السكر عند تناول الوجبة التالية.
الكبد كمركز التحكم في سكر الدم وتوقيت الوجبات
يؤدي الكبد دوراً محورياً في تنظيم مستوى الغلوكوز في الجسم، حيث يخزن جزءاً من السكر بعد تناول الطعام ثم يطلقه في مجرى الدم عند الحاجة. تتوازن هذه العملية بين هرمونين رئيسيين هما الأنسولين والغلوكاغون:
دور الأنسولين والغلوكاغون في الكبد
- عند ارتفاع مستوى السكر بعد الوجبة، يساعد الأنسولين الكبد على تخزين الغلوكوز.
- الغلوكاغون يعمل في الاتجاه المعاكس، فيحفز الكبد على إطلاق السكر عند الحاجة.
تأثير الوجبة الأولى على استجابة الوجبات التالية
- تشير ظاهرة “تأثير الوجبة الثانية” إلى أن الوجبة الأولى يمكن أن تؤثر في استجابة الجسم للوجبة التالية.
- قد يؤدي ارتفاع الغلوكاغون في ساعات الصباح إلى تقليل قدرة الكبد على تخزين الغلوكوز عند الوجبة التالية.
آلية محتملة تؤدي إلى ارتفاع السكر بعد الوجبة التالية
- قد يستمر تأثير الغلوكاغون ليقود الكبد إلى مواصلة إطلاق جزء من الغلوكوز بدلاً من تخزينه.
- ربط الباحثون هذا التأثير بانخفاض نشاط إنزيم غلوكوكيناز، الذي يساعد الكبد على التقاط الغلوكوز والتعامل معه وتخزينه.
أهمية النتائج لمرضى السكري
- قد تفسر هذه النتائج بعض أنماط ارتفاع السكر خلال اليوم حتى مع بدايات نسبياً طبيعية.
- تسلط الضوء على أهمية التفاعل بين الغلوكاغون والأنسولين ووظائف الكبد، وليس التركيز على دور الأنسولين وحده.
اتجاهات نحو علاجات تراعي توقيت الوجبات
- فهم تأثير الوجبة الأولى في استجابة الجسم للوجبات اللاحقة قد يساعد في تطوير استراتيجيات علاجية أكثر دقة تراعي توقيت الوجبات والتغيرات الهرمونية اليومية.
