صحة
ما هو أنسب وقت لتناول الفاكهة لضبط سكر الدم؟
يتساءل كثيرون عن أفضل وقت لتناول الفاكهة لتجنب ارتفاع سكر الدم، وخاصة أن بعض الأشخاص يفضلون تناولها على معدة فارغة، في حين يختار آخرون إضافتها إلى الوجبات أو تناولها كوجبة خفيفة. فيما يلي عرض موجز يساعد في فهم العوامل المؤثرة وخيارات آمنة.
توقيت تناول الفاكهة وتأثيره على سكر الدم
تأثير تناول الفاكهة على مستوى سكر الدم
- قد تحتوي الفاكهة على الكربوهيدرات التي تتحول أثناء الهضم إلى سكريات يمتصها الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بعد الأكل.
- يختلف مقدار الارتفاع بناءً على نوع الفاكهة، الكمية المتناولة، والأطعمة المصاحبة لها.
- تناول الفاكهة الكاملة بانتظام قد يرتبط بتحسن بعض مؤشرات التحكم في سكر الدم على المدى الطويل، بما في ذلك مستوى السكر أثناء الصيام والهيموجلوبين السكري.
- يرجع ذلك إلى وجود ألياف قابلة للذوبان ومركبات نباتية مثل البوليفينولات التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر وتنظيم استجابة الجسم للكربوهيدرات.
أفضل وقت لتناول الفاكهة لمرضى السكري
- لا يوجد توقيت واحد يناسب الجميع، إذ يعتمد الاختيار على طبيعة الوجبات، مستوى النشاط البدني، وقراءات السكر في الدم.
- الصباح: قد تكون حساسية الأنسولين أعلى خلال الساعات الأولى من اليوم لدى بعض الأشخاص، ولكن الاستجابة تختلف من شخص لآخر.
- قبل ممارسة الرياضة: يمكن تناول الفاكهة كمصدر سريع للطاقة يساعد على الأداء أثناء التمرين.
- مع الوجبات الرئيسية: يمكن إضافة الفاكهة إلى الوجبة مع مراعاة إجمالي كمية الكربوهيدرات المتناولة.
- وجبة خفيفة: يمكن تناولها بين الوجبات، مع اختيار الكمية المناسبة ودمجها مع البروتين أو الدهون الصحية.
أفضل الفواكه للمساعدة في ضبط سكر الدم
- يمكن أن تكون الفاكهة الكاملة ضمن النظام الغذائي للمساعدة في التحكم بمستوى السكر في الدم، وتُعدّ التوت خياراً جيداً لما يحتويه من ألياف ومحتوى سكر طبيعي معقول.
- يفضَّل تناول الفاكهة في صورتها الكاملة بدل العصائر، لأن الألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر.
- إذا انخفض مستوى السكر في الدم إلى أقل من 70 ملغ/ديسيلتر، قد يساعد نصف كوب من عصير الفاكهة في رفعه بسرعة وفق الإرشادات المعتمدة.
الكمية المناسبة من الفاكهة لتجنب ارتفاع السكر
- تكفي ثمرة متوسطة الحجم أو نصف كوب من الفاكهة المقطعة عادةً لتوفير نحو 15 جراماً من الكربوهيدرات، مع اختلاف الكمية حسب نوع الفاكهة.
- الفواكه المجففة تحتوي على كربوهيدرات مركَّزة بسبب انخفاض محتوى الماء؛ لذا يلزم الانتباه لحجم الحصة.
- يفضل مراجعة الملصق الغذائي لمعرفة كمية الكربوهيدرات والسكريات واختيار الكمية التي تتناسب مع احتياجاتك الغذائية.
أطعمة يمكن تناولها مع الفاكهة لتقليل ارتفاع السكر
- يمكن أن يساعد تناول الفاكهة مع مصادر البروتين أو الدهون الصحية في إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يقلل من الارتفاع السريع لسكر الدم.
- أمثلة: الجبن، البيض، الزبادي اليوناني غير المحلى، الجبن القريش مع الانتباه إلى محتواه من الصوديوم، المكسرات أو زبدة المكسرات بدون سكر مضاف، البذور مثل الشيا والكتان، والأفوكادو.
اقرأ أيضا
- هل يؤدي تناول الخبز الأبيض إلى زيادة إفراز الإنسولين؟
- 5 أطعمة على الإفطار تدعم صحة القلب وتخفض ضغط الدم
- كيف يؤثر عصير الطماطم على ضغط الدم؟
