كيف يؤثر شرب الشاي مباشرةً بعد الأكل على جسمك؟
يحرص كثيرون على شرب الشاي فور الانتهاء من الطعام كعادة يومية، إلا أن هذه العادة قد تؤثر في قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية المهمة، وعلى رأسها الحديد، خصوصاً لدى من هم أكثر عرضة للنقص.
أثر الشاي على امتصاص الحديد وتنظيم تناوله بعد الوجبات
لماذا لا يُنصح بالشاي مباشرة بعد الأكل؟
يحتوي الشاي على مركبات طبيعية تعرف بالتانينات والبوليفينولات، وهي قد ترتبط بالحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة وتقلل من كمية الحديد التي يمتصها الجسم من الوجبة. ويزداد هذا التأثير أهمية لدى من يعانون من نقص الحديد أو معرضين للإصابة به، مثل النساء الحوامل والمراهقين وأولئك الذين يتبعون حمية نباتية.
مع تكرار شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات، قد تنخفض مخازن الحديد في الجسم إذا لم يتم تعويضها عبر نظام غذائي غني بالحديد أو فيتامين C الذي يعزز الامتصاص.
أنواع الشاي وتأثيرها على امتصاص الحديد
- الشاي الأسود والأخضر: قد يحتويان على نسب مرتفعة من التانينات، لذا يعدان الأكثر تأثيراً في تقليل امتصاص الحديد.
- شاي الأعشاب: مثل البابونج والنعناع، يحتويان على نسب أقل من التانينات، لذا قد يكون تأثيرهما على امتصاص الحديد أقل، مع اختلافات في التأثير الهضمي من شخص لآخر.
متى يمكن شرب الشاي بعد الطعام؟
ينصح بالانتظار من 30 إلى 60 دقيقة بعد تناول الطعام قبل شرب الشاي، حتى يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية، خاصة الحديد، قبل أن تتداخل مركبات الشاي مع عملية الامتصاص. هذا التوقيت أكثر أهمية لمن يعانون من فقر الدم أو نقص مخزون الحديد، وللمتعافين من جراحات أو أمراض، ولمن يعانون من ارتجاع المريء أو الحموضة، لأن الشاي قد يزيد من حدة الأعراض لدى هؤلاء.
إذا فضل البعض تناول الشاي مع الطعام، يمكن اختيار شاي الأعشاب أو إضافة أطعمة غنية بفيتامين C مثل البرتقال أو الفلفل الملون للمساعدة في تحسين امتصاص الحديد.
أفضل أوقات شرب الشاي
تحسين الهضم
قد يساعد شرب الشاي، وبخاصة شاي الزنجبيل، قبل الوجبات في دعم عملية الهضم وتقليل فرص حرقة المعدة وبعض الاضطرابات الهضمية، كما يمكن تناوله أثناء الطعام لدى بعض الأشخاص.
خسارة الوزن
قد يساعد تناول الشاي، لا سيما الشاي الأخضر، في الصباح أو قبل ممارسة التمارين على تعزيز معدل الأيض ودعم جهود فقدان الوزن ضمن نظام غذائي متوازن.
الحصول على نوم أفضل
قد يساهم شاي البابونج في تهدئة الجهاز العصبي وتقليل التوتر قبل النوم، غير أن له خصائص مدرة للبول لدى بعض الأشخاص، ما قد يسبب الاستيقاظ ليلاً للذهاب إلى الحمام.
كم كوبا من الشاي يمكن شربه يومياً؟
عموماً قد يرتبط استهلاك من كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً بانخفاض مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني، وربما تقليل مخاطر الوفاة المبكرة. إلا أن الكمية الأنسب تختلف من شخص لآخر، خصوصاً لدى من يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية بعينها، إذ قد تتفاعل بعض أنواع الشاي مع أدوية محددة.
لذا، ننصح الحوامل ومرضى القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري، ومن يتناولون أدوية بشكل منتظم، باستشارة الطبيب لتحديد الكمية والنوع الأنسب من الشاي.
