صحة
إذا كنت تعاني من مقاومة الإنسولين.. احذر 5 أطعمة تُربك سكر الدم
مقاومة الإنسولين تعد إحدى الحالات التي تؤثر في كيفية تعامل الجسم مع الجلوكوز. عندما تصبح الخلايا أقل استجابة للإنسولين، يضطر البنكرياس إلى إفراز مزيد من الإنسولين للمساعدة في الحفاظ على استقرارية مستويات السكر في الدم. فيما يلي عرض مبسط حول العوامل الغذائية وكيفية تحسين الحساسية للإنسولين من خلال خيارات غذائية ونمط حياة صحي.
مقاومة الإنسولين: العوامل الغذائية ونصائح التحسن
الأطعمة التي قد تزيد مقاومة الإنسولين
- المشروبات السكرية: المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشاي أو القهوة المحلاة تحتوي كميات كبيرة من السكر السائل، ما يسهل امتصاصه بسرعة ويفتقر إلى الألياف والبروتين التي تساعد عادة في إبطاء الهضم.
- الحبوب المكررة: الخبز الأبيض والبسكويت وبعض أنواع الإفطار تُكرَّر وتفقد جزءاً من الألياف والعناصر الغذائية، ما يجعل الهضم أسرع ويرفع السكر في الدم بشكل أسرع مقارنة بالحُبوب الكاملة.
- المخبوزات والحلويات: الدونات والكرواسون والمافن والكعك تجمع بين الدقيق المكرر والسكريات والدهون، وتكرار تناولها قد لا يكون خياراً مثالياً لمن يعانون من مقاومة الإنسولين.
- الأطعمة فائقة المعالجة: تشمل وجبات خفيفة معبأة، الحلويات، اللحوم المصنعة، والجُهَزات الجاهزة، وتكون السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة والدهون عالية فيها غالباً.
- الدهون المتحولة: رغم تراجع استخدامها، توجد أحياناً في منتجات مصنعة وتُرتبط بزيادة الالتهاب والإجهاد التأكسدي وتؤثر على استجابة الخلايا للإنسولين.
ماذا يمكن تناوله بدلًا من ذلك؟
- الخضروات والفواكه الكاملة
- البقوليات مثل العدس والفاصوليا
- الحبوب الكاملة الغنية بالألياف
- الأسماك والبيض ومصادر البروتين قليلة الدهون
- المكسرات والبذور باعتدال
- المشروبات غير المحلاة
نصائح عملية لتحسين حساسية الإنسولين
- اعتمد نمطاً غذائياً يركز على الخضروات والفواكه الكاملة، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والبروتينات قليلة الدهون.
- اختر مصادر الدهون الصحية وتجنب الدهون المشبعة والدهون المتحولة قدر الإمكان.
- احرص على النشاط البدني المنتظم والحفاظ على وزن صحي، مع مراعاة التقييم الفردي للحالة الصحية.
- قلل من تناول المشروبات المحلاة والسكريات المضافة وابدأ باستبدالها بمشروبات غير محلاة أو ماء.
- احرص على تنظيم وجباتك وتوازنها لتقليل ارتفاع السكر في الدم بين الوجبات.
