نوع خضار يسهم في تقليل مخاطر السرطان والسكري.. المفاجأة ليست متوقعة
فوائد النبات الأخضر الورقي وتأثيره الصحي على الجسم
عند السعي للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن، قد تظهر التعديلات البسيطة كعامل رئيسي في تحسين الصحة العامة. من بين العناصر الغذائية التي غالبًا ما تُغفل ولكن لها فوائد عظيمة هو نوع معين من الخضار الورقي الذي يُعتبر من الأطعمة ذات المحتوى الغني بالعناصر الغذائية والخصائص التي تساعد على مكافحة الأمراض.
نظرة عامة على نوع معين من البروكلي
يُعرف هذا النبات باسم بروكلي رابي، ويُشار إليه أحيانًا باسم رابيني أو بروكلي رابي، وهو من الخضروات الصليبية ذات المظهر المميز ويمتاز بمذاقه المائل للمرارة، والذي يشبه مرارة الخردل. رغم اسمه ومظهره، فهو مرتبط بشكل وثيق باللفت والقرنبيط، وهو غني بمكونات فعالة تساهم في تعزيز الصحة.
تساعد مرارة هذا النبات على تحسين عملية الهضم، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، وتقوية جهاز المناعة، كما أنه فعال في كبح الرغبة الشديدة في تناول السكريات.
الفوائد الصحية للبروكلي رابي
مكافحة السرطان
- يُعد البروكلي رابي مصدرًا هامًا لفيتامين أ، حيث يوفر حوالي 131 ميكروجرام منه في الكوب الواحد، وهو مهم لتخفيف المشكلات المرتبطة بالإجهاد التأكسدي، بما في ذلك بعض أنواع السرطان.
- تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول كميات أكبر من فيتامين أ قد يقلل من احتمالات الإصابة بسرطانات مثل الثدي والمبيض.
- الغني بالجلوكوسينولات، التي تتحول عند تناوله إلى مركبات مثل الثيوسيانات والإندولات، المعروفة بقدرتها المضادة للسرطان.
- دراسات متعددة أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروكلي رابي كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا، القولون، والرئة.
مساعدة في إدارة مستوى السكر في الدم
- الأطعمة المرة عمومًا، بما فيها البروكلي رابي، تساهم في تحسين التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.
- أظهرت دراسات أن استهلاك حوالي 300 جرام من الخضروات الصليبية يوميًا يمكن أن يحسن من معالجة الجلوكوز، وهو أمر مهم للأشخاص غير المصابين بالسكري، وقد يكون مفيدًا للمصابين أيضًا.
القيمة الغذائية للمقدار اليومي
170 جرامًا من البروكلي رابي تحتوي على:
- 42 سعرًا حراريًا
- خمسة جرامات من الكربوهيدرات
- 4.8 جرام من الألياف
- سبعة جرامات من البروتين
- جرام واحد من الدهون
- فيتامين أ بنسبة 43% من القيمة اليومية
- فيتامين سي بنسبة 70% من القيمة اليومية
- حمض الفوليك بنسبة 30% من القيمة اليومية
- الكالسيوم بنسبة 15% من القيمة اليومية
- الحديد بنسبة 12% من القيمة اليومية
- الزنك بنسبة 8% من القيمة اليومية
