أطعمة ومشروبات مهمة للتحكم في ضغط الدم المرتفع ومستويات السكر في الدم
هناك مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي يُنصح بتناولها بانتظام لما لها من فوائد محتملة في تنظيم ضغط الدم المستمر وملف السكر في الدم. سنستعرض في هذا المقال أهمها بشكل منظم ومبسط.
الخضروات الورقية الخضراء
- مثل السبانخ، والكرنب، والخس.
- غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما معادن تساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم وإرخاء الأوعية الدموية، مما يُخفض ضغط الدم.
- تحتوي على نترات تتحول إلى أكسيد النيتريك، موسع للأوعية الدموية.
- منخفضة السعرات والكربوهيدرات، وغنية بالألياف، مما يُساعد على استقرار مستويات السكر وتقليل مقاومة الأنسولين.
التوتيات
- مثل التوت الأزرق، والفراولة، والتوت الأحمر.
- مليئة بمضادات الأكسدة، خاصة الأنثوسيانين، التي تُحسن من وظيفة الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم.
- على الرغم من حلاوتها، فإنها ذات مؤشر جلايسيمي منخفض وغنية بالألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
الأسماك الدهنية
- مثل السلمون، والماكريل، والسردين.
- مصدر غنى بأحماض أوميغا-3 الدهنية (EPA وDHA) التي تقلل الالتهاب وتحسن مرونة الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
- تعزز أوميغا-3 من حساسية الأنسولين وتقليل الدهون الثلاثية، فمفيد لصحة القلب والأوعية لدى مرضى السكري.
الحبوب الكاملة
- مثل الشوفان، والأرز البني، والكينوا.
- غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تُخفض الكوليسترول الضار وتحسن صحة الأوعية الدموية.
- تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الألياف تبطئ امتصاص الجلوكوز، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر ويُحسن التحكم فيه.
المكسرات والبذور
- مثل اللوز، والجوز، وبذور الكتان، وبذور الشيا.
- مصدر لأحماض دهنية صحية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، التي تدعم صحة القلب وتخفض ضغط الدم.
- تساعد الألياف والدهون الصحية والبروتين على إبطاء هضم الكربوهيدرات، مما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
الثوم
- المكون النشط، مركب الأليسين، يُساعد على استرخاء الأوعية الدموية عبر زيادة إنتاج أكسيد النيتريك.
- قد يساهم في خفض ضغط الدم ورفع حساسية الأنسولين، مع الحاجة لمزيد من البحوث لتأكيد ذلك.
الشاي الأخضر
- غني بمضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات، خاصة EGCG، التي تحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتُحافظ على مرونتها.
- يُساعد على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم، ويُحتمل أن يقلل من مضاعفات السكري.
