سياسة
52 ألف طن صادرات.. الأبحاث الزراعية: قيمة الطماطم المجففة والمركزات تتجاوز 100 مليون دولار
تُبرز نتائج البحث الزراعي دور محصول الطماطم في تعزيز منظومة الإنتاج الزراعي والصادرات المصرية وتطوير سلسلة القيمة المرتبطة به.
إسهام الطماطم في الإنتاج والصادرات المصرية
الأهمية في منظومة الإنتاج
- إنتاج محلي يتراوح بين 6.5 و7.1 مليون طن سنويًا.
- الطماطم تحتل المركز التاسع في قائمة الصادرات الزراعية الطازجة المصرية.
الفرص والتصدير
- بلغت صادرات الطماطم الطازجة نحو 52 ألف طن في فترات سابقة.
- تتراوح القيمة المالية لصادرات الطماطم الطازجة سنويًا بين 30 و50 مليون دولار.
- تركزت الصادرات في الأسواق العربية، مثل السعودية وليبيا والعراق ودول الخليج، إضافة إلى الأسواق الأوروبية، وعلى رأسها هولندا وإيطاليا.
الطماطم المجففة وتعظيم القيمة المضافة
- تمثل الطماطم المجففة أحد أبرز مجالات تعظيم القيمة المضافة للمحصول، بدلًا من تصديره في صورته الطازجة بأسعار منخفضة.
- تحتل مصر المرتبة الثانية عالميًا في إنتاج وتصدير الطماطم المجففة بعد الصين، وتجاوزت صادراتها السنوية من الطماطم المجففة والمركزات 100 مليون دولار.
- يمكن أن يسهم التوسع في التصنيع الغذائي في تحقيق عائد اقتصادي أعلى وفتح أسواق جديدة للمنتجات الزراعية المصرية.
التحديات التي تواجه المحصول
- التقلبات المناخية، خاصة موجات الحر الشديد، التي قد تتسبب في تساقط الأزهار وفقدان جزء من المحصول، مما يؤدي إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار محليًا.
- ارتفاع تكاليف الإنتاج ومدخلاته مثل الأسمدة والمبيدات، إضافة إلى تكاليف الشحن ونقل المحصول إلى الأسواق.
- التلف والفاقد الناتج عن تعدد حلقات التداول بين التجار ووسائل النقل التقليدية قبل وصول الثمار إلى المستهلك.
- تطوير الهجن الوطنية المقاومة للظروف المناخية وتحسين عمليات التداول والنقل والتصنيع كمسارات للحد من الفاقد وتعظيم الاستفادة الاقتصادية من المحصول.
اقرأ أيضًا:
