صحة
أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع.. تناولها الآن
كشفت دراسة حديثة عن دور البقوليات وفول الصويا في خفض مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأهميتهما ضمن النظام الغذائي الصحي للقلب.
دور البقوليات والصويا في حماية صحة القلب والوقاية من ارتفاع ضغط الدم
الفوائد الصحية للبقوليات لصحة القلب
- تناول حوالي 170 جراماً يومياً من البقوليات مثل العدس، الحمص، الفاصوليا، والبازلاء يرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو 16%.
الصويا ومشتقاتها
- تشير النتائج إلى انخفاض الخطر بنسبة نحو 19% لدى من يستهلكون كميات تتراوح بين 60 و80 جراماً يومياً من منتجات الصويا مثل التوفو وحليب الصويا.
- يظهر التحليل أن الفائدة الوقائية للصويا لا تزداد بعد هذه الكمية، بينما تزداد الفوائد تدريجياً مع زيادة استهلاك البقوليات حتى 170 جراماً.
أُسس الدراسة وخصائصها
- اعتمد الباحثون على مراجعة وتحليل بيانات مجمّعة من 12 دراسة رصدية شملت دولاً من الولايات المتحدة وآسيا وأوروبا، وبمشاركة ما بين ألفي شخص وأكثر من 88 ألف مشارك.
- تعكس الدراسات العلاقة الواضحة بين تناول هذه الأطعمة وانخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم، ما يعزز التوصيات الغذائية بإدراجها بانتظام في النظام الغذائي.
القيمة الغذائية للبقوليات والصويا
- البقوليات والصويا غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، إضافة إلى مركبات “إيزوفلافون” في الصويا التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية.
- تخمير الألياف في هذه الأطعمة ينتج مركبات داعمة لصحة القلب وخفض ضغط الدم.
إرشادات وتوصيات
توصي النتائج بإدراج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي الصحي للقلب كجزء من نمط حياة متوازن.
