عيد الأضحى: جمال شعبان يحذر من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء

يؤكد الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب الأسبق، أن الإفراط في تناول اللحوم والدهون خلال عيد الأضحى قد يتحول من فرحة إلى مخاطرة صحية حقيقية، خاصة لمرضى القلب والسكري. لذا فإن الاعتدال والتخطيط الجيد للطعام هما المفتاح للحفاظ على الصحة خلال هذه المناسبة.

نصائح صحية خلال عيد الأضحى

مخاطر اللحوم الحمراء والدهنية

• ارتفاع مقاومة الإنسولين مع الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، ما قد يسهم في رفع مستويات السكر من النوع الثاني.
• إمكانية ارتباط الإفراط بتزايد مخاطر سرطان المعدة والقولون عند الإفراط في تناول الدهون من اللحوم.

التوقيت وتبعاته على الصحة

• تناول وجبات دسمة قبل النوم والنوم مباشرة قد يسبب ارتجاع المريء وزيادة لزوجة الدم، ما يرفع مخاطر الأزمات القلبية والجلطات خلال ساعات الصباح الأولى.
• يُشار إلى أن سجلات معهد القلب تُظهر ارتفاعاً في وقوع الأزمات القلبية عند باكر النهار نتيجة العشاء الدسم قبل النوم.

إرشادات عملية للوقاية

• الاعتدال في الكميات وتنوع الغذاء بطريقة متوازنة.
• اختيار قطع صغيرة من اللحم الأحمر المسلوق أو المشوي وتقليل الدهون والمقليات.
• مرضى القلب عليهم تقليل كميات اللحوم إلى الحد الأدنى واتباع نصائح الطبيب المختص.