عشرة أطعمة تقاوم الخلايا السرطانية

على الرغم من التقدّم العلمي المستمر، لا يزال السرطان من أكبر التحديات الصحية، وهناك أطعمة قد تسهم في تقليل الخطر والمساعدة على كبح نمو الخلايا السرطانية. فيما يلي مجموعة من الأطعمة التي يوصى بها كجزء من نمط غذائي متوازن للدعم الوقائي.

أطعمة قد تساهم في تقليل مخاطر السرطان

• التوت

  يُعتبر التوت من الفواكه الصحية الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين وحمض الريسفيراترول، ما يسهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.

• الخضراوات الصليبية

  تشمل البروكلي والقرنبيط، وتحتوي على مركّب الإندول كاربينول المضاد للسرطان؛ وتُظهر الدراسات أن استهلاكها بانتظام يرتبط بتقليل مخاطر عدة أنواع من السرطان.

• الأسماك

  الأسماك الزيتية كالسلمون والتونة والسردين غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، وتساعد في محاربة الالتهابات وتقديم حماية من سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.

• المكسرات

  تتميّز المكسرات عموماً، وبخاصة الجوز، بخصائص مضادة للسرطان وفق ما تُشير إليه الأدلّة العلمية.

• البقوليات

  توصي الجمعيات الصحية بتضمين البقوليات والفاصولياء كجزء أساسي للوقاية؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف، وتحتوي الطبقة الخارجية من بعض أنواع الفاصولياء على مضادات أكسدة قوية تعرف بالفلافونويدات.

• الشوكولاتة الداكنة

  الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو توفر أليافاً ومضادات أكسدة ومعادن قد تُقلل من الخطر المرتبط ببعض أنواع السرطان.

• الحبوب الكاملة

  تشمل الشوفان المطحون، والأرز البني، وخبز القمح الكامل 100%، وتحتوي على مضادات أكسدة ومواد وقاية مثل فيتامين هـ والليغنان وحمض الفيتيك، كما يُظهر الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة انخفاضاً في مخاطر عدة أنواع من السرطان مع وجود علاقة تربط زيادة الألياف بخفض خطر سرطان القولون والمستقيم.

• الخضراوات الورقية

  الكاروتينات في الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب تعمل كمضادات أكسدة تقوي defenses الجسم في مواجهة سرطان الثدي والمثانة والرئة.

• الأطعمة المخمرة

  توفر الأطعمة المخمرة البروبيوتيك وهي بكتيريا مفيدة تعزز المناعة وتساهم في تدمير عوامل مسرطنة محتملة، ما يجعلها خياراً داعماً للوقاية خاصة من سرطان القولون والمستقيم.

• الثوم

  الثوم يحتوي على مركب الأليلين، وهو مركب كبريتي يحمي من تطور السرطان؛ وتُشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، مع إجرء أبحاث حول دوره في أنواع أخرى من السرطان.