رغم فوائد الأسماك لصحة القلب بفضل أحماض أوميجا 3، كشفت دراسة حديثة عن ارتباط محتمل بين الإفراط في تناولها وزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد.
واستندت الدراسة إلى بيانات نصف مليون شخص في الولايات المتحدة، وتبين أن من يتناولون 2.6 حصة أسبوعيًا أكثر عرضة للإصابة بنسبة 22% مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل.
لكن السمك المقلي لم يُظهر نفس الارتباط، مما أثار تساؤلات حول طبيعة العلاقة، ويفترض بعض الباحثين أن الملوثات مثل الزئبق والزرنيخ في أنواع معينة من الأسماك قد تكون مسؤولة، رغم أن الدراسة لم توثق مستويات هذه الملوثات. كما أن الدراسة لم تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، وأوصت بمزيد من الأبحاث في هذا المجال.
إلى جانب الأسماك، حذرت هيئة الرعاية الصحية الأمريكية من أطعمة أخرى تزيد من خطر السرطان، مثل اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء بكثرة، والمشروبات السكرية، التي ترتبط بالسمنة وبعض أنواع السرطان.
ويوصي الأطباء بتناول أسماك منخفضة الزئبق مثل السلمون، مع الالتزام بنظام غذائي متوازن، والحرص على الوقاية من أشعة الشمس كإجراء أساسي ضد سرطان الجلد.
وفي تصريحات لأخصائي تغذية علاجية، أكد أن الأسماك بشكل عام لا تمثل خطرًا على صحة الإنسان، بل تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3 المفيدة للقلب والأوعية الدموية.
كما أشار إلى أن الأسماك المملحة قد تشكل خطرًا على مرضى الكلى بسبب ارتفاع نسبة الأملاح، التي قد تؤدي إلى مشاكل في وظائف الكلى، ونصح بتجنب بعض الأنواع التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، خاصة للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال.
