سياسة
اتحاد منتجي الدواجن: سعر الفراخ في المزرعة 68 جنيهاً وللمستهلك 78 جنيهاً
يستعرض هذا التقرير آخر التطورات في سوق الدواجن والبيض وتداعياتها على الأسعار والمنتجين في مصر.
أبرز مستجدات الأسعار وآفاق السوق
تصريحات رئيس الاتحاد ومفاتيح الحركة السعرية
- ارتفعت أسعار الفراخ مؤخرًا بنحو 4 إلى 6 جنيهات.
- شهدت أسعار البيض زيادة كبيرة تقارب 90% خلال الشهرين الماضيين.
- هذه الزيادات جاءت نتيجة تراجع الإنتاج وتكاليف الخسائر التي تكبدها المنتجون في الفترات السابقة.
- سعر الفراخ في المزرعة حاليًا يبلغ نحو 68 جنيهاً، ليصل إلى المستهلك بنحو 78 جنيهاً بعد إضافة تكاليف التوزيع.
- طبق البيض في السوق يتراوح بين 125 و130 جنيهاً، فيما تكلفته في المزرعة تصل إلى 115 جنيهاً، ما يعني أن المنتجين لا زالوا في مرحلة خسائر.
- الأسعار الحالية تعكس حالة التوازن التي بدأت تعود للسوق بعد توقف عدد من المنتجين عن العمل بسبب الخسائر، مما أدى إلى تقارب العرض مع حجم الاستهلاك.
- الملاحظ أن السوق ما زال يمر بمرحلة تصحيح.
آلية العرض والطلب وتأثيرها على التوازن
- ارتفاع الأسعار جاء نتيجة انخفاض المعروض من الفراخ والبيض نتيجة تراجع الإنتاج، وهو ما يعكس حالة توازن بدأت تتشكل تدريجيًا.
- عودة التوازن تعكس أن جزءاً من المنتجين عاد للأنشطة الإنتاجية مع تحسن الأسعار.
التوقعات المستقبلية
- تشير التوقعات إلى إمكانية حدوث زيادة إضافية تتراوح بين 5 و10% خلال الفترة المقبلة لضمان استمرار الإنتاج وعدم خروج مزيد من المنتجين من السوق.
أهمية الدواجن والبيض كمصادر بروتين
- الفراخ والبيض ما زالا يمثلان أرخص مصادر البروتين في مصر.
- طبق البيض يعادل نحو 2 كغ بروتين، ما يجعله غذاءً أساسياً للأطفال والأسر، رغم الزيادات الأخيرة في الأسعار.
خلفية سوق العرض والطلب
- شهدت الفترة الماضية إنتاجًا أكبر من حجم الاستهلاك ما أدى إلى خسائر للمنتجين.
- بدأت الأسعار تتحسن تدريجيًا مع عودة التوازن بين العرض والطلب.
