بحث: الألياف تقي من انسداد الشرايين وأمراضها المعقدة

تأثير الألياف الغذائية على صحة القلب والأوعية الدموية

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة لوند في السويد أن استهلاك الخضراوات، والحبوب، والبقوليات، وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف، قد يساهم بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

فائدة الألياف لصحة القلب

• المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• تحسين ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
• الحد من عوامل تطور تصلب الشرايين.

وبناءً على المعلومات المنشورة في موقع “هيلث داي”، فإن اتباع نظام غذائي غنى بالألياف يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.

المخاطر المرتبطة بنقص الألياف

تشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية منخفضة الألياف يواجهون زيادة في احتمالية تضييق الشرايين بسبب تراكم اللويحات، والتي تتكون من الكوليسترول والدهون.

تلك اللويحات يمكن أن تسبب تضيق الشرايين، مما يقلل تدفق الدم، والأخطر من ذلك أن بعض اللويحات غير المستقرة قد تتمزق، مما يؤدي إلى انسداد كامل للشريان، وإمكانية حدوث نوبات قلبية أو سكتات دماغية.

النتائج من الدراسة

شملت الدراسة 24 ألف شخص من الأصحاء، مع تصوير لصور القلب والشرايين في بداية الدراسة، تلاها متابعة لسنوات. وأظهرت النتائج أن:

• 44% من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غير صحي أصيبوا بتكوُّن اللويحات الشريانية.
• مقابل 36% من أولئك الذين اتبعوا أنظمة غذائية صحية.
• نسبة تضرر الشرايين التي تقدر بتضيّق بنسبة 50% أو أكثر كانت أعلى بنسبة 60% بين من تناولوا أنظمة غذائية سيئة.

وتوضح النتائج أن تحسين النظام الغذائي وزيادة الألياف يمكن أن يكونا وسيلة فعالة للوقاية من أمراض القلب والشرايين.