صحة
جزء من الدجاج يُسبب السيطرة على مستوى السكر في الدم ويقوي القلب، رغم تجاهله من قبل البعض
الفوائد الصحية لأقدام الدجاج وكيفية الاستفادة منها
يعتقد البعض أن أقدام الدجاج غير صالحة للاستهلاك، ويقومون بالتخلص منها، إلا أن الحقيقة تؤكد أنها مصدر غني بالفوائد الغذائية والصحية التي يمكن استغلالها لتحسين صحتك. سنتعرف في هذا المقال على القيمة الغذائية لأقدام الدجاج وفوائدها الصحية المتنوعة.
القيمة الغذائية لأقدام الدجاج
- السعرات الحرارية: 150 سعر حراري
- البروتين: 14 غرام
- الدهون: 10 غرام
- الكربوهيدرات: 14 غرام
- الكالسيوم: 5% من القيمة اليومية
- الفوسفور: 5% من القيمة اليومية
- فيتامين أ: 2% من القيمة اليومية
- حمض الفوليك (فيتامين ب9): 15% من القيمة اليومية
يشكل الكولاجين حوالي 70% من محتوى البروتين في أقدام الدجاج، وهو بروتين هيكلي يمنح البشرة والعضلات والعظام القوة والمتانة. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر مهم لحمض الفوليك الذي يساهم في تخليق الحمض النووي ومنع التشوهات الخلقية.
الفوائد الصحية لأقدام الدجاج
صحة البشرة
- تحسين ترطيب البشرة ومقاومتها للجفاف والخشونة
- زيادة مرونتها وكثافتها
- تسريع التئام الجروح وتقليل علامات التجاعيد
- منع شيخوخة الجلد المبكرة من خلال زيادة مستويات حمض الهيالورونيك
تخفيف آلام المفاصل
- يساعد الكولاجين الموجود على تقليل آلام المفاصل
- يحفز تجديد الأنسجة لتقليل أعراض هشاشة العظام
منع فقدان العظام
- يساعد في تحسين تكوين العظام وزيادة كثافتها لدى النساء بعد انقطاع الطمث
- يعزز من كثافة المعادن في العظام ويحافظ على صحتها
فوائد أخرى لأقدام الدجاج
ضبط مستويات سكر الدم
- تساهم البروتينات في تحسين مستويات سكر الدم من خلال تحفيز إفراز هرمون الأنسولين
تعزيز صحة القلب
- الكولاجين والإيلاستين يشكلان مكونات مهمة للشرايين والأوعية الدموية، مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
