أستاذة في المركز القومي للتغذية تكشف مخاطر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في عصير القصب

تزايد القلق حول سلامة بعض المواد المضافة في الغذاء مع تزايد الحملات الرقابية وحرص المستهلكين على تاثيرها المحتمل على الصحة على المدى الطويل.

تحليل حول استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في المشروبات والمنتجات الغذائية

معلومات أساسية ومواقف دولية

• أفادت تصريحات أن الاتحاد الأوروبي حظر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في الأغذية منذ 2022 بسبب مخاوف تتعلق بتأثيره المحتمل على الجينات وخلايا القولون.
• بينما تسمح الإدارة الأمريكية للغذاء والدواء باستخدام المادة ضمن نسب محدودة لا تتجاوز 1% من مكونات المنتج، توجد مطالبات من بعض المستهلكين والجهات المعنية في الولايات المتحدة باتخاذ إجراءات مشابهة لما جرى في الاتحاد الأوروبي.

المخاوف الصحية المحتملة

• تشير بعض الدراسات إلى أن المادة قد تساهم في تآكل الأغشية المخاطية التي تدعم جدار القولون، مما قد يزيد نفاذ الميكروبات إلى الأنسجة ويؤدي إلى التهابات مع الاستمرار في التعرض لها.

دور الرقابة وجودة التصنيع

• تؤكد التصريحات على أهمية تكثيف الرقابة على المحال والمنشآت الغذائية لضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة العامة والشخصية للعاملين.
• تسلّط الضوء على دور الجهات الرقابية التفتيشية المختصة وعلى رأسها الهيئة المعنية بسلامة الغذاء في متابعة الأسواق保护 المستهلكين.

نصائح للمستهلكين

• ينبغي وعي المستهلك وحرصه على شراء الأغذية والمشروبات من أماكن موثوقة كخط دفاع أول للحد من المخاطر الصحية المرتبطة بممارسات غذائية غير سليمة.