صحة
أربعة أطعمة قد تساهم في خفض ضغط الدم
تشير نتائج دراسة حديثة إلى أن تناول كميات أكبر من البقوليات وفول الصويا قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات عدة مجموعات بحثية تتابع الأنظمة الغذائية للمشاركين عبر فترات زمنية مختلفة، وشملت عينات من مناطق مختلفة حول العالم.
دور البقوليات وفول الصويا في ضغط الدم
أبرز نتائج الدراسة حول البقوليات
- شملت البيانات نحو 10 مجموعات بحثية بمجموعات تقارب 309 آلاف و853 مشاركاً، ومن بينهم 86 ألفاً و98 حالة إصابة بارتفاع ضغط الدم.
- أظهر المشاركون الذين تناولوا أعلى كميات من البقوليات انخفاضاً في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة نحو 16% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.
- كان لتناول نحو 140 جراماً من البقوليات يومياً ارتباطاً أكبر بانخفاض الخطر، وفق تقارير إعلامية صحفية متداولة.
أبرز نتائج الدراسة حول فول الصويا
- شمل التحليل بيانات 7 مجموعات بحثية بإجمالي نحو 278 ألفاً و200 مشارك، من بينهم 93 ألفاً و934 حالة ارتفاع ضغط الدم.
- وجد الباحثون أن أعلى كميات من فول الصويا، بما في ذلك أطعمة مثل التوفو، ترتبط بانخفاض خطر ارتفاع الضغط بنسبة نحو 19% مقارنة بمن تناولوا أقل كميات منه.
- بحسب التحليل، تبدأ الفوائد المرتبطة باستهلاك فول الصويا في الاستقرار عند نحو 70 جراماً يومياً.
لماذا قد تكون البقوليات مفيدة لضغط الدم؟
- تضم البقوليات مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للقلب مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. يمكن للبوتاسيوم أن يساعد الجسم في التخلص من كميات الصوديوم الزائدة، في حين يلعب المغنيسيوم دوراً مهماً في وظائف العضلات والأوعية الدموية.
- قد تتحول بعض أنواع الألياف داخل الأمعاء إلى مركبات قد تسهم في تحسين وظيفة الأوعية الدموية.
- أما فول الصويا ففهو يحتوي على مركبات نباتية تعرف بالإيزوفلافونات، والتي قد تدعم وظيفة الأوعية الدموية.
- تشير أبحاث أخرى إلى أن مركبات الإيزوفلافونات قد تكون مرتبطة بفوائد صحية إضافية، مثل الحفاظ على كثافة العظام وتقليل هبات الساخنة لدى بعض النساء خلال فترة انقطاع الطمث.
عوامل أخرى قد تؤثر في ضغط الدم
- العمر، الجنس، التدخين، مستوى النشاط البدني، والنظام الغذائي من بين عوامل تؤثر في مستويات الضغط.
طرق الوقاية من ارتفاع ضغط الدم
- اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع.
- ممارسة النشاط البدني بانتظام والحفاظ على وزن صحي.
- الإقلاع عن التدخين والحد من العادات الضارة الأخرى.
- المتابعة الدورية لضغط الدم واستشارة الطبيب عند ارتفاع القراءات.
ملاحظات مهمة
- تشير النتائج إلى وجود ارتباط بين ارتفاع استهلاك البقوليات وفول الصويا وانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم، لكنها لا تثبت أن تناول هذه الأطعمة وحدها يمنع المرض.
