تهديد لصحة قلبك ودماغك.. 6 أطعمة شائعة ترفع الكوليسترول الضار

يحذر خبراء التغذية من أن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم قد لا يقتصر تأثيره على صحة القلب فحسب، بل قد يرفع أيضا خطر الخرف لدى بعض الأشخاص.

أثر ارتفاع الكوليسترول على القلب والدماغ

ووفقا لمراجعات صحية، ضبط مستويات الكوليسترول لا يقل أهمية عن الوقاية من أمراض القلب، بل يمتد أيضا إلى الحفاظ على صحة الدماغ.

الكوليسترول مادة دهنية ضرورية للجسم، لكن ارتفاع النوع الضار (LDL) قد يؤدي إلى تراكم الرواسب في الشرايين، مما يعيق تدفق الدم ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات وربما الخرف.

6 أطعمة يجب الحذر منها

• المشروبات المحلاة بالسكر

  المشروبات الغازية وعصائر الفواكه المعلبة تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز، الذي يعيد الكبد تخزينه على هيئة كوليسترول. شرب السكر يرفع إنتاج الكوليسترول الضار بشكل مباشر ويؤثر سلباً على المستويات الصحية للكوليسترول.

• زيت وحليب جوز الهند

  رغم انتشار فكرة أن زيت جوز الهند صحي، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد ترفع مستوى الكوليسترول الضار. يفضل استخدامه باعتدال أو استبداله بزيت الزيتون أو الكانولا.

• الأطعمة المقلية

  البطاطس المقلية وأصابع الجبن المقلية تحتوي على دهون متحولة تنتج صناعياً، ما يؤدي إلى رفع الكوليسترول الضار وخفض النافع، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• الآيس كريم الصناعي

  غالباً ما يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ودهون الحليب المكررة، ما يجعله لذيذا لكنه خطر على الشرايين. وجود مخبوزات مضافة إليه مثل الكوكيز أو البراوني يفاقم المشكلة.

• القهوة غير المصفاة

  القهوة المحضَّرة على الطريقة التركية قد تحتوي على مركبات مثل “كافستول” التي تقلل إنتاج الأحماض الصفراوية وتؤدي إلى رفع الكوليسترول، لذا يفضل شرب القهوة المفلترة أو سريعة التحضير.

• اللحوم المصنعة والمخبوزات

  البرجر والبسطرمة والكرواسون من المصادر الغنية بالدهون المتحولة التي تؤدي إلى اضطراب مستويات الكوليسترول. ينصح الخبراء بالحد من تناولها قدر الإمكان.