كتب – سيد متولي
تناول الأطعمة يؤثر على صحة الأمعاء، حيث أن بعضها يساهم في تحسين وظائفها، في حين أن أخرى قد تضر بجهازك الهضمي، وغالبًا ما تتأثر آثارها بناءً على المكونات المصاحبة لها.
فعلى سبيل المثال، تعتبر الطماطم مفيدة لصحة القلب، إلا أن تناول البيتزا الجاهزة أو المجمدة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية قد يُلغي فوائدها ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، حسب مصادر طبية.
وأوضح طبيب الجهاز الهضمي، الدكتور ويل بولسيفيتش، أن هناك مزيجين غذائيين صحيين يمكن أن يصنعا فرقًا كبيرًا في صحة الأمعاء، حيث شارك المدير الطبي الأمريكي لشركة تركز على الصحة، توليفتيه المفضلة لمن يرغب في تحسين صحة أمعائه.
وفي فيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، قدم الدكتور بولسيفيتش أول مزيج يعزز صحة الأمعاء: السبانخ مع الحمضيات، حيث ذكر أن:
– السبانخ غنية بالحديد غير الهيمي، وهو نوع يحتاج لمساعدة لامتصاصه.
– الحمضيات، مثل الليمون، تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد.
وأضاف أن هذا التوليف يمكن أن يساعد في معالجة نقص الحديد، ورفع مستويات الطاقة، لافتًا إلى أن السبانخ غنية بالألياف غير القابلة للذوبان التي تزيد من حجم البراز وتسهّل عبور الطعام عبر الجهاز الهضمي.
كما أن الليمون يحتوي على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء هضم السكر والنشا.
أما المزيج الثاني الذي أوصاه الدكتور بولسيفيتش، فهو الثوم مع العسل، حيث أكد أن الثوم غني بمركبات الأليسين التي تحتوي على الكبريت وتُفيد صحة الأمعاء. ومع ذلك، لأن الأليسينات تتحلل بسرعة، نصح بإضافة العسل الطبيعي للمساعدة على الحفاظ على الفوائد، بالإضافة إلى دعم جهاز المناعة وصحة الأمعاء.
