المركز القومي للتغذية يقدم وصفة تحضير حواوشي البيض مع البطاطس

يقدم هذا المحتوى وصفة حواوشي البيض بالبطاطس كخيار اقتصادي يجمع بين القيمة الغذائية والتنوع في المكونات، مناسبًا للإفطار أو الوجبات الخفيفة، ويمكن تطبيقه للأطفال والكبار بسهـولة.

وصفة حواوشي البيض بالبطاطس: توازن غذائي واقتصادي

مكونات الوصفة

• 4 أرغفة عيش بلدي (بتكلفة نحو 10 جنيهات)
• 3 بيضات (≈10 جنيهات)
• 2 بطاطس (≈10 جنيهات)
• 2 بصلات (≈10 جنيهات)
• ملعقة صلصة وتوابل من الملح والفلفل والكمون والبابريكا والشطة حسب الرغبة (≈20 جنيهًا)
• 2 ملعقتان كبيرتان من الزيت (≈10 جنيهات)
• 2 حبتان من الطماطم و2 حبة من الخيار (≈10 جنيهات)
• 20 جرام زيتون أسود (≈20 جنيهًا)

طريقة التحضير

• سلق البطاطس ومن ثم هرسها جيدًا.
• إضافة البيض والبصل المفروم والصلصة والتوابل، وتقليب المزيج حتى تتجانس الحشوة.
• فتح العيش البلدي وتوزيع الحشوة داخله بالتساوي، ودهن سطح الرغيف بكمية قليلة من الزيت من الخارج.
• ترتيب الأرغفة في صينية وتوضع في فرن مسخن مسبقًا حتى يتحمر العيش ويصبح مقرمشًا.

القيمة الغذائية والفوائد

• تحتوي الوجبة على بروتين حيواني، ونشويات، وفيتامينات، وأملاح معدنية، بالإضافة إلى دهون صحية وألياف غذائية.
• يمكن تقديمها إلى جانب شرائح الخيار والطماطم والزيتون الأسود لإضافة مزيد من القيمة الغذائية والطعم اللذيذ.

ملاحظات ونصائح

• يمكن تقديم الوجبة ساخنة كإفطار متكامل أو وجبة سريعة في أي وقت من اليوم.
• يُنصح بتخزين بقايا الحشوة في الثلاجة واستخدامها خلال اليوم نفسه لضمان الحد الأقصى من النكهة والجودة.