سياسة
الزراعة: تدريب 142 طالبًا على تقنيات التصنيع الغذائي الحديثة
تعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، على تعزيز ربط الدراسة الأكاديمية بسوق العمل من خلال برامج تدريب مكثفة تستهدف طلاب الكليات العملية بالجامعات المصرية.
برنامج تدريبي يربط الطلاب بسوق العمل في الصناعات الغذائية
الإطار العام للبرامج
- بناءً على توجيهات وزير الزراعة علاء فاروق، بتأكيد الاستثمار في العنصر البشري ونقل الخبرات التطبيقية إلى الأجيال الشابة، وبمتابعة من رئيس مركز البحوث الزراعية الدكتور عادل عبد العظيم.
- استقبل المعهد مؤخرًا 142 طالبًا وطالبة من كليات الزراعة والعلوم في جامعات القاهرة والفيوم وبني سويف والعاصمة، بهدف توفير تجربة تعليمية تطبيقية مميزة.
- يهدف التدريب إلى إتاحة الفرصة للطلاب للتعامل المباشرة مع التقنيات الحديثة في التصنيع الغذائي واكتساب خبرات ميدانية تعزز قدرتهم على المنافسة في قطاع الصناعات الغذائية.
أهداف ومحتوى التدريب
- تسليط الضوء على الأقسام والوحدات البحثية المختلفة بالمعهد والدور المحوري في دعم الأمن الغذائي القومي وتوفير السلع الاستراتيجية وتقليل الفجوة الاستيرادية.
- تغطية معارف تطبيقية شاملة تشمل:
- تكنولوجيا تصنيع الزيوت والدهون
- اللحوم والأسماك
- الألبان ومنتجاتها
- الحاصلات البستانية والمحاصيل الحقلية
- الخبز والعجائن
- مجالات الأغذية الخاصة والتغذية وهندسة التعبئة والتغليف
الجانب التطبيقي والجانب العلمي
- التركيز المكثف خلال الدورة على نظم الجودة وسلامة الغذاء وأساليب الحفظ الحديثة لتقليل الفاقد خلال مراحل الإنتاج والتداول.
- إشراك الطلاب في معالجة مخلفات التصنيع الغذائي وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة بما يحقّق عوائد اقتصادية ويحافظ على البيئة.
- تدريبات عملية داخل المعامل المتخصصة لإجراء التحاليل الكيميائية والطبيعية والميكروبيولوجية لتقييم جودة الأغذية والتأكد من سلامتها للاستهلاك الآدمي، مع الالتزام بممارسات عملية جيدة (GLP) واستخدام أحدث الأجهزة والمعدات.
الأثر والمؤشرات التنفيذية
- استمرار تقديم هذه البرامج المتخصصة التي توفر بيئة علمية وعملية متكاملة تسهم في إعداد جيل جديد من المتخصصين القادرين على النهوض بقطاع التصنيع الغذائي المصري وترسيخ معايير السلامة والجودة.
أطر المتابعة والتعاون
- إسناد البرامج إلى روح التعاون بين السلطات المعنية في قطاع الزراعة وقطاعات البحث العلمي، مع متابعة مستمرة من قيادات المعهد ومركز البحوث الزراعية لضمان تحقيق الأهداف.
