بعد واقعة الفحم بدلًا من الكاكاو.. 5 إشارات تكشف البسكويت المغشوش

تواجه المستهلكون تحديات في التعرّف على المنتجات المغشوشة، خاصة في قطاع المخبوزات. وتسلّط حادثة ضبط فحم نباتي داخل مصنع بسكويت غير مرخص في القليوبية الضوء على قضايا تتعلق بخامات التصنيع ونظم الرقابة وطرق الكشف المبكر عن الغش.

كيف يتكشف الغش في البسكويت

تم ضبط فحم نباتي بهدف إكساب البسكويت اللون الأسود بدلاً من الكاكاو، كما أُشير إلى وجود خامات منتهية الصلاحية ومواد مُعاد تصنيعها ضمن عمليات الإنتاج. كما يمكن خلط مسحوق الكاكاو بمواد أرخص مثل دقيق الخروب وقشور الكاكاو وفول الصويا والقمح، ما يجعل بعض صور الغش صعبة الاكتشاف بالعين المجردة، وفقاً لموقع PubMed.

علامات معرفة البسكويت المغشوش

• اختلاف لون البسكويت بشكل واضح: قد يكون اللون شديد السواد أو يختلف بين عبوات المنتج نفسه. لكن اللون وحده لا يكفي لإثبات الغش، فقد يتغير اللون نتيجة كمية الكاكاو أو درجة الخبز والمكونات. وتوضح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن اختلاف اللون بين المنتجات المتماثلة قد يستدعي فحص المنتج.
• تغير الرائحة أو ظهور رائحة غير معتادة: رائحة غير طبيعية عند فتح العبوة قد تشير إلى وجود مشكلة. وتوصي الجهات المختصة بعدم استهلاك المنتجات التي تغير لونها أو تظهر رائحة غير طبيعية.
• اختلاف القوام أو الشكل: إذا كان البسكويت أكثر صلابة أو ليونة، أو ظهرت تغيّرات في القوام أو المظهر فلا يجب تجاهل الأمر.
• عبوة مفتوحة أو تالفة: قد يكون الخلل في العبوة نفسه، مثل وجود تمزّق أو آثار لإعادة الإغلاق أو أضرار في وسائل حماية العبوة. من الأفضل تجنّب شراء المنتجات التي تكون عبواتها مفتوحة أو ممزقة، ومقارنة العبوة المشبوهة بعبوات المنتج نفسه.
• بيانات غير واضحة أو تاريخ صلاحية مشكوك فيه: راجع اسم المنتج ومكوناته وتاريخ الصلاحية والبيانات على العبوة قبل الشراء، خصوصاً إذا كانت الكتابة غير واضحة أو توجد فروقات بين البيانات على العبوات.

اقرأ أيضاً: فحم بدلًا من الشيكولاتة.. ماذا وجدت التموين داخل مصنع بسكويت بالقليوبية؟