بحث علمي: مركب غذائي في اللحوم ومنتجات الألبان يعزز إنتاج الطاقة

تعمل الميتوكوندريا كـ محطات الطاقة في الخلية، وتتكيف نشاطها باستمرار مع احتياجات الخلية من الطاقة لضمان استمرار وظائفها الحيوية.

دور الليوسين في تعزيز كفاءة إنتاج الطاقة داخل الخلايا

مفهوم الليوسين وأين يتواجد في الغذاء

• حمض الليوسين هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده، لذا يجب الحصول عليه من النظام الغذائي.
• يتوفر بكثرة في البروتينات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان، وكذلك في البقوليات كالحمص والفاصوليا والعدس.

آلية حماية البروتينات الأساسية في الميتوكوندريا

• تشير النتائج إلى أن الليوسين يساعد في الحفاظ على البروتينات المشاركة في نقل الجزيئات والمواد الأساسية داخل الميتوكوندريا.
• بتقليل تحلل هذه البروتينات، تظل آليات إنتاج الطاقة داخل الميتوكوندريا فعالة، مما يعزز توفير الطاقة للخلايا.

دور بروتين SEL1L

• يُعد SEL1L بروتينا رئيسيًا يشارك في نظام مراقبة جودة البروتين داخل الخلية، حيث يعرّف البروتينات التالفة ويُعلن عن تدميرها.
• ينتج عن نشاط SEL1L تأثير على استقرار بروتينات الميتوكوندريا الأساسية؛ ويُظهر البحث أن الليوسين يثبط نشاط SEL1L، ما يقلل من تكسير بروتينات الميتوكوندريا ويحسن كفاءتها في إنتاج الطاقة.

تأثير على الخلايا والأنسجة

• من خلال تعزيز استدامة البروتينات الميتوكوندريّة، يمكن للخلايا تلبية احتياجاتها المتزايدة من الطاقة خاصة في حالات النشاط الوظيفي العالي أو الظروف التي تتطلب كفاءة أعلى في إنتاج الطاقة.