سياسة
رئيس مركز تغير المناخ: البطيخ آمن تمامًا وليس له أي علاقة بالمبيدات أو التسمم
في هذا المقال نعيد تقديم أبرز ما ورد حول أمان البطيخ وتفسير الشائعات المرتبطة به، مع تقديم إرشادات بسيطة لاختيار وتخزين البطيخ بشكل آمن.
سلامة البطيخ وتفسير الشائعات حول التسمم والسرطان
أبرز النقاط العلمية
- أكد الدكتور محمد علي فهيم أن البطيخ آمن تمامًا، ولا صحة للشائعات التي تتحدث عن تسممه أو ارتباطه بالسرطان.
- المشكلة المحتملة تظهر عند ترك البطيخ لدى التاجر ليوم أو أكثر في الشمس نهارًا والبرودة ليلاً، مما قد يؤدي إلى ما يُشار إليه بشبه الفساد داخل لب البطيخ.
- المصريون يحبون البطيخ بكثرة، وهذا قد يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من السكريات قد تسبب عسر هضم لدى بعض الأشخاص.
- يُنصح بعدم شراء البطيخ من الباعة الجائلين الذين يعرضونه للشمس دون تغطية.
- من الأفضل الشراء من مصدر موثوق والتأكد من حماية البطيخ من الشمس، وفحص منطقة الاتصال بالجذع إن وجدت، فالمظهر قد يدل على الطزاجة أو قدم البطيخ.
- إذا كان الجزء القريب من قاعدة البطيخ جافًا وقَدِمًا فذلك قد يشير إلى وجوده في التاجر لفترة طويلة، أما إذا كان أخضر فذلك دليل على الطزاجة.
- يستغرق المزارع نحو 135 يومًا لإنتاج البطيخ وتوصيله إلى المستهلك، وينبغي احترام عمله وتجنب الشائعات التي تصفه بأنه مسمم أو مسرطن.
نصائح إضافية لاختيار وتخزين البطيخ
- اشترِ من مصدر موثوق وتجنب الباعة المعرضين للشمس دون حماية.
- ابحث عن علامات الطراوة واللون المناسبين كدليل على الطزاجة.
خلاصة
التعامل مع الغذاء بعقلانية وتقييم معلومات المصادر الموثوقة هو الطريق الأفضل للحفاظ على الصحة وسلامة الغذاء.
