سياسة
وكيل بيطري القاهرة: هياكل الدجاج منتج غذائي معتمد عالمياً وغير ضار
يأتي هذا المحتوى لتسليط الضوء على ما تردد من ادعاءات حول هياكل الدواجن والسلامة الغذائية، وتقديم توضيحات علمية من جهة أكاديمية رائدة في المجال الطبي البيطري.
فهم واقع هياكل الدواجن والسلامة الغذائية
وجهة النظر الأكاديمية
- أوضح الدكتور هشام الزربة، وكيل كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة، أن الادعاءات حول منع بيع هياكل الدواجن أو اعتبارها خطراً صحياً غير صحيحة، وأنها منتج غذائي معتمد على مستوى عالمي وتُطرح للمستهلكين من مجازر مرخصة.
- بيَّن أن الهياكل ذات قيمة غذائية منخفضة لكنها تشكل بروتيناً حيوانياً سليماً لا يسبب ضرراً عند استهلاكها ضمن المعايير المقررة.
- شدد على أن الحديث عن حقن الدواجن بالهرمونات لزيادة الوزن ليس له أساس علمي، فتكلفة الهرمونات مرتفعة وتستلزم حقن كل طائر بشكل منفرد، كما أن استخدامها عن طريق الفم يتكسر في المعدة ولا يحقق فائدة.
- أشار إلى أن المربين يعتمدون على الانتخاب الوراثي لتحسين الصفات في السلالات، وليس على استخدام الهرمونات.
- حذر من الانسياق وراء الشائعات التي تهدف إلى تشويه سمعة المنتجات الغذائية الوطنية وإثارة القلق بين الأسر.
