يعرّض صحة عظامك للخطر.. تجنب هذا النوع من الطعام

تشير نتائج حديثة إلى أن الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة قد ينعكس سلباً على صحة العظام، مع إشارات إلى زيادة مخاطر الكسور وتراجع كثافة المعادن العظمية بين فئات عمرية مختلفة.

تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة العظام

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

• منتجات مصنعة غنية بالملح والسكر والدهون غير الصحية، وتتميز باحتوائها على سعرات حرارية عالية وبعناصر غذائية قليلة القيمة.
• تفتقر في العادة إلى العناصر الطبيعية المفيدة وتشكّل جزءاً رئيسياً من النظام الغذائي في العديد من الأماكن، خاصة لدى الأسر ذات الدخل المحدود.

نتائج الدراسة

• شملت الدراسة أكثر من 160 ألف مشارك على مدى 12 عاماً.
• ارتفاع بمقدار 3.7 وجبات يومية من هذه الأطعمة يعادل وجبة سريعة واحدة، ويرتبط بارتفاع خطر كسور الورك بنحو 10.5%.
• ظهرت نتائج انخفاض في كثافة العظام، وبالتحديد في عظم الفخذ العلوي والعمود الفقري القطني.

فئات أكثر عرضة للخطر

• الأشخاص دون سن 65 عاماً.
• مَن يعانون من نقص الوزن.
• تؤدي وظائف الجهاز الهضمي الأقوى لدى الشباب إلى امتصاص أكبر للمكونات الضارة.
• انخفاض مؤشر كتلة الجسم يعمل كعامل إضافي يزيد تأثير هذه الأطعمة على العظام.

ماذا تقول الدراسات السابقة؟

• تشير أبحاث سابقة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة تزيد خطر هشاشة العظام.
• في عام 2024، ارتبطت بعض الأطعمة المصنعة بارتفاع مخاطر هشاشة العظام.
• وفي دراسة سابقة عام 2016، أظهر الأطفال المولودون لأمهات يقمن بالقرب من مطاعم الوجبات السريعة انخفاضاً في المحتوى المعدني لعظامهم.
• يؤكد الباحثون أن صحة العظام تعتمد بشكل رئيسي على التغذية المتوازنة، وأن هذه الدراسة تمثل محاولة فحص العلاقة المباشرة بين الأطعمة فائقة المعالجة وصحة العظام لدى البشر.

نصائح لتعزيز صحة العظام من خلال التغذية المتوازنة

• التقليل من الاستهلاك المفرط للأطعمة فائقة المعالجة والتركيز على خيارات غذائية طبيعية وقليلة المعالجة.
• التأكد من توفير كمية كافية من الكالسيوم وفيتامين د من خلال المصادر الغذائية أو المكملات إن لزم الأمر.
• ممارسة نشاط بدني منتظم، وخاصة تمارين التحمل وتقوية العظام.
• المحافظة على وزن صحي وتجنب العوامل التي تقلل كثافة العظام مثل التدخين والكحول الزائد.