8 صور: افتتاح أول مجزر متنقل بتصنيع محلي كامل

بين جهود الحكومة المصرية لتطوير قطاع الثروة الحيوانية وتحسين سلامة اللحوم المقدمة للمواطنين، تم اليوم الإعلان عن خطوة مهمـة في هذا المجال من خلال تدشين مجزر متنقل مكيف، يحمل مواصفات تقنية متقدمة ويتم تمويله وتنفيذه ضمن اتفاق يربط بين جهات حكومية وشركات مقاولات.

افتتاح المجزر المتنقل الأول وتوطين صناعة الذبح الآمن

نظرة عامة على الحدث

• شهد الافتتاح إشرافاً من وزيرة التنمية المحلية، وتأكيداً على التزام الوزارة بتجهيز ودعم منشآت الذبح المتنقلة لتحسين الوصول إلى خدمات الذبح الآمنة في المناطق غير المغطاة بالمجازر الثابتة.
• تم تنفيذ المجزر كجزء من عقد توريد يشمل مجازر متنقلة مكيفة ومجهزة بجميع المستلزمات، بالشراكة مع شركة مقاولات عامة واستثمار تجاري.
• المجمع الأول من المجزر قُدم بنظام نصف آلي مع مكونات أوروبية وتصنيع محلي، وبمواصفات هندسية دقيقة تشمل أبعاداً محددة، وخط ذبح دوار ميكانيكي، وخدمات رفع ونقل وتداول، ومسار لتجميع الأحشاء وخزان للمياه والدم والصرف.
• تضم الوحدة وحدة غسيل للحوم وخزنة للأختام الخاصة، وتبلغ سعة الذبح حوالي 100 رأس من الأبقار والجاموس في اليوم.

المواصفات والقدرات الفنية

• أبعاد المجزر: 12 متراً طولاً، 3 أمتار عرضاً، 4 أمتار ارتفاعاً.
• تجهيزات أساسية: صندوق ذبح دوار ميكانيكي، جهاز تعليق، معدات رفع ونقل، ومسار لتجميع الأحشاء.
• شبكة كهرباء كاملة ووحدة غسيل للحوم وخزنة خاصة للأختام.

التوجهات والتوقعات المستقبلية

• من المتوقع نقل المجزر المتنقل الأول إلى منطقة السلوم بمحافظة مطروح لخدمة المناطق النائية والحدودية، مع إمكانية التحريك حسب المواسم والأعياد في محافظات متعددة.
• سيتم التنسيق مع وزارة الزراعة لاستهداف المناطق الحدودية وبعض المحافظات التي تفتقر إلى مجازر، بهدف توفير لحوم آمنة وبأسعار مناسبة للمواطنين.
• انتهت الفترة الماضية من تسليم عدد من المجازر الحكومية إلى المحافظات وتفعيلها في خدمة المواطنين، ما يعزز الرقابة على عمليات الذبح وجودة اللحوم.
• يُعَدّ التنفيذ خطوة أولى نحو توطين صناعة الذبح وتطويرها مع إمكانيات مستقبلية للتصدير.

الخطوات القادمة

• إكمال المجزر الثاني المتعاقد عليه والدفع نحو تشغيله في المناطق المستهدفة تعزيزاً لتوفير اللحوم الآمنة بأسعار مخفضة.
• مواصلة التنسيق مع الجهات المعنية وزيادة أطر الرقابة والوقاية خلال جميع مراحل الذبح والتداول.
• متابعة عمليات النقل والتشغيل للمجازر المتنقلة بما يضمن استمرارية الخدمة للمواطنين في مختلف المحافظات.

تأتي هذه الجهود في سياق تعزيز منظومة الأمن الغذائي وتوطين الصناعات المرتبطة بالذبح، مع الحرص على توفير لحوم صحية وآمنة للمواطنين في المناطق النائية والحدودية وتطوير آليات الرقابة والاشتراطات الفنية المعتمدة.