5 أطعمة غنية بفيضامن د.. لا تفوت فرصة تناولها

أهمية فيتامين د وفوائده الصحية وأفضل مصادره الغذائية

يعد فيتامين د من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم، حيث يساهم في دعم صحة العظام والجهاز المناعي ووظائف أخرى متعددة. وعلى الرغم من أن التعرض لأشعة الشمس هو المصدر الرئيسي لهذا الفيتامين، إلا أن هناك العديد من الأطعمة التي توفر كمية جيدة منه ويمكن الاعتماد عليها لتعويض النقص.

أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين د

• الأسماك الدهنية: مثل السلمون، التونة، الماكريل، السردين، والرنجة، فهي من أغنى المصادر وتوفر احتياج الجسم اليومي من فيتامين د. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بأحماض أوميغا-3 المفيدة لصحة القلب والمخ.
• زيت كبد الحوت: يُعتبر من المصادر الممتازة والكثيفة لفيتامين د، ويستخدم غالبًا كمكمل غذائي.
• صفار البيض: يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د، وتختلف النسبة حسب تغذية الدجاج وتعرضه للشمس. البيض من الدجاج المُربى في المراعي أو المدعّم بفيتامين د يحتوي على نسبة أعلى.
• الفطر: هو المصدر النباتي الوحيد الذي ينتج فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية سواء من الشمس أو مصادر صناعية. يمكن زيادة محتواه من الفيتامين عبر تركه تحت أشعة الشمس المباشرة لفترة قصيرة قبل الطهي.

المنتجات المدعمة بفيتامين د في الغذاء

• الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن، حيث تُدعّم العديد من الأنواع بفيتامين د.
• بدائل الحليب النباتية مثل حليب الصويا، حليب اللوز، وحليب الشوفان، وغالبًا ما تكون مدعمة به.
• بعض أنواع عصير البرتقال.
• حبوب الإفطار التي تحتوي على فيتامين د ضمن المكونات المدعمة.
• كبد البقر، على الرغم من احتوائه على كميات أقل من الأسماك الدهنية، إلا أنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

نصائح لتعزيز امتصاص فيتامين د

نظرًا لأن فيتامين د وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، يُنصح بتناوله مع مصادر دهنية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو لزيادة امتصاصه في الجسم.