4 أطعمة قد تسهم في الخرف.. احذر الإفراط في تناولها

كشفت دراسة أُجريت في الولايات المتحدة أن بعض الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة قد تؤثر في الوظائف الإدراكية وتزيد احتمالية الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر. اعتمدت الدراسة على تتبّع لمشاركين كبار في السن لمعرفة التغيرات الإدراكية عبر سنوات متعددة.

تأثير الأغذية فائقة المعالجة على الصحة الإدراكية

النتائج الأساسية

• شملت الدراسة 4750 أمريكيًا أعمارهم 55 عامًا فأكثر، وجرى تتبّعهم على مدى 7 سنوات وتم تقييمهم إدراكيًا كل عامين بين 2014 و2020.
• استهلاك حصة إضافية يوميًا من منتجات حيوانية فائقة المعالجة ارتبط بزيادة خطر التدهور الإدراكي بنسبة 17%.
• ارتبطت حصة إضافية من المشروبات السكرية فائقة المعالجة بارتفاع خطر نسبته 6% فقط.

أطعمة فائقة المعالجة وأثرها

• بعض الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات الجاهزة والحلويات والمدخنات والمشروبات غير الكحولية لم ترتبط بقوة بزيادة خطر الضعف الإدراكي.
• يمكن للأفراد تعديل عاداتهم الغذائية من خلال الاعتدال والتوازن لحماية الدماغ.

نمط الشراء وتأثيره

• يظهر انتشار الإفراط في تناول الوجبات السريعة، حيث شكّلت الأطعمة المصنعة نحو 65% من مشتريات الأسر الأمريكية و38% من المشروبات في عام 2020.
• تتميز هذه المنتجات بمعالجة صناعية متقدمة وتحتوي على ألوان ونكهات صناعية، ويعتمد عليها كثير من الشباب وكبار السن بشكل كبير حتى باتت تشكل جزءًا من السعرات اليومية بنسب عالية.

تؤكد النتائج أهمية المحافظة على نظام غذائي متوازن والتقليل من الاعتماد على الأغذية فائقة المعالجة كخطوة بسيطة لحماية صحة الدماغ مع التقدم في العمر.