16.5 مليار بيضة سنويًا: وزير الزراعة يوضح أسباب انخفاض أسعار البيض

يواصل قطاع الإنتاج الداجني في مصر العمل على تعزيز الإنتاج وتوفير احتياجات السوق من البيض، عبر تبني توسعات ومشروعات جديدة تسهم في تحقيق الاكتفاء وتقليل التذبذبات السعرية.

التوسع في مشروعات الإنتاج الداجني وتأثيره على الأسواق

إنتاج البيض وتأثير التوسعات

• أشار وزير الزراعة إلى أن التوسع في مشروعات الإنتاج الداجني أحدث زيادة في المعروض وأسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي.
• هذا التطور انعكس بشكل مباشر على استقرار الأسواق، مع انخفاض ملحوظ في الأسعار مقارنةً بفترات سابقة.
• بيّن أن إجمالي إنتاج مصر من البيض يفوق 16.5 مليار بيضة سنويًا، مع تسجيل زيادة في المعروض تقدر بنحو 20% نتيجة الاستثمارات في القطاع.

انعكاسات انخفاض أسعار الأعلاف واستقرار سعر الصرف

• ذكر أن انخفاض أسعار الأعلاف، إلى جانب استقرار سعر الصرف وتوافر مستلزمات الإنتاج، ساهما في دعم قطاع الدواجن وبيض المائدة وخفض تكاليف الإنتاج، وهو ما ينعكس إيجابًا على الأسعار للمستهلكين.

ارتباط أسعار البيض بمواسم الدراسة والشتاء

• أوضح أن أسعار بيض المائدة تميل إلى الارتفاع في فترات محددة من العام، خاصة عند بداية الدراسة وفي الشتاء، نتيجة زيادة معدلات الاستهلاك والطلب.