مع اقتراب رأس السنة.. زيارات مكثفة للتحقق من سلامة الغذاء في الفنادق والمطاعم

صدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الرابع والأربعين لعام 2025، المتعلق بالفترة من 22 إلى 28 نوفمبر، حيث عرض نشاطات رقابية وتفتيشية متنوعة على مستوى مختلف الجهات المعنية بسلامة الغذاء.

أبرز محاور أسبوعية في سلامة الغذاء

الإدارة العامة للرقابة على المصانع

• نفذت 85 زيارة معاينة لتقييم مدى التزام المنشآت الغذائية بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.

الرقابة على المنشآت السياحية

• شملت 156 زيارة ميدانية: 151 فندقاً و5 مطاعم، في محافظات القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الإسكندرية، أسوان، الأقصر وجنوب سيناء.

وحدات الطعام المتنقلة

• أجرت 26 جولة رقابية على وحدات الطعام المتنقلة في عدد من المحافظات.

الرقابة على محطات ومراكز التعبئة

• نفذت 43 زيارة فحص وتفتيش، وأصدرت الإدارة 802 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 717 شركة.

الرسائل الغذائية المصدرة

• بلغ عدد الرسائل المصدرة 5013 رسالة غذائية بكمية تقدر بـ 180 ألف طن، صادرة عن 1510 شركة، وشملت نحو 643 صنفاً من المنتجات الغذائية.
• تصدر الخضراوات والدرنات البطاطا الحلوة بـ10 آلاف طن، يليها البصل والفاصوليا بـ6 آلاف طن لكل منهما، ليصل إجمالي أصناف الخضروات المصدرة إلى 40 صنفاً وبكمية 44 ألف طن.
• أما الفواكه المصدرة فكان الموالح في المركز الأول بـ10 آلاف طن تليها الفراولة نحو 7 آلاف طن، والرومان 5 آلاف طن، ليصل إجمالي أصناف الفواكه إلى 26 صنفاً وبكمية 33 ألف طن.
• انتشرت الصادرات إلى أسواق دولية عدة مثل الصومال والسعودية والسودان وليبيا وهولندا ضمن قائمة تضم 175 دولة مستوردة خلال الأسبوع.
• احتل ميناء القاهرة الجوي المركز الأول في عدد الرسائل المصدرة خلال الأسبوع بـ1190 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ735 رسالة، ثم ميناء الإسكندرية بـ605 رسائل.
• كجزء من دعم الصادرات، تم إصدار 1250 شهادة صحية للتصدير خلال الأسبوع وفق الإجراءات المعتمدة منذ بداية العام.

الرسائل الغذائية الواردة والمنافذ

• بلغ عدد الرسائل الواردة 1834 رسالة، بإجمالي نحو 210 آلاف طن، مستوردة من 762 شركة، وتنوعت الأصناف لتشمل القمح وفول الصويا وزيوت متنوعة. وقادت روسيا الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع، تلتها كندا وأمريكا والصين من بين 115 دولة.
• يواصل ميناء الإسكندرية احتلال المركز الأول من حيث الرسائل الواردة بـ617 رسالة، يليه ميناء القاهرة الجوي بـ340 رسالة، ثم ميناء السخنة بـ250 رسالة.

الإفراج الجمركي والاستيراد

• تم الإفراج عن 1120 رسالة غذائية تحت التحفظ، و470 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع، كما جرى تحرير 100 محضر إثبات حالة، وفي نشاط الاستيراد أصدرت تراخيص استيراد لـ96 مستوردًا خلال نفس الفترة.

تسجيل وتدقيق المكملات الغذائية والمنشآت التخزينية

• واصلت الإدارة العامة لتسجيل وتراخيص الأغذية الخاصة عملها فتم تسجيل 59 منتجاً من المكملات الغذائية وفحص 306 منتجات جديدة، مع اجراء 2 زيارة رقابية واعتماد 27 شركة، إضافة إلى إصدار 132 شهادة بيع حر.
• نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية 272 زيارة تفتيشية على منشآت المخابز بمختلف المحافظات: 175 مخبزاً بلديًا، 69 مخبزًا سياحيًا، و28 مخبزًا أفرنجيًا، وتم تسجيل 8 مخابز جديدة خلال الأسبوع.

المنشآت التخزينية والرسائل الواردة

• واصلت الإدارة حملاتها في المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 37 مأمورية رقابية على محافظات الجيزة، الإسكندرية، الشرقية، البحر الأحمر، القليوبية، البحيرة، بورسعيد، الأقصر، سوهاج والدقهلية.
• تم تسجيل 5 منشآت جديدة للمخازن ليصل الإجمالي إلى 1506 مخازن مسجلة لدى الهيئة.
• نفذت الهيئة خلال الأسبوع 86 مأمورية تحفظ شملت المرور على 147 منشأة غذائية لمتابعة الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية، لضمان غذاء آمن للمستهلك.

التحفظات والتحذيرات والبلاغات

• تم التحفظ على 234 رسالة غذائية واردة غير مستوفاة للاشتراطات، وبتعزيز المنظومة تم إعادة التحفظ على 35 رسالة إضافية.
• قامت الهيئة بإعادة تصدير 8 رسائل مرفوضة لتعزيز انسياب حركة الواردات وحماية الصحة العامة.
• استقبلت الهيئة 105 شكاوى من جهات متعددة منها منظومة الشكاوى الحكومية والجهات العامة والموقع الإلكتروني للبنك، وتمت معالجة بعضها في حين جرى فحص باقي الشكاوى لاستكمال الإجراءات اللازمة.

الإبلاغ عن شكاوى مخالفات سلامة الأغذية

• نُشرت توجيهات للإبلاغ الفوري عن أية مخالفة قد تمس سلامة الغذاء عبر البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، أو عبر الخط الساخن 16528، أو التواصل المباشر مع الإدارة العامة لخدمة المواطنين بالهيئة على الرقم: 01555771100 (اتصال أو واتس آب)، أو البريد الإلكتروني: consumer.complain@nfsa.gov.eg.

الرقابة على السلاسل التجارية والمنشآت الإلزامية

• تم تنفيذ 57 مأمورية رقابية استهدفت فروع سلاسل التجـارية للتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، واشتملت الحملات محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، الشرقية، المنوفية، البحر الأحمر، المنيا، الدقهلية، القليوبية، بورسعيد، أسيوط، الإسماعيلية ودمياط.
• وتم إجراء مأمورية سحب عينات من فرع إحدى سلاسل المحال الكبرى في الجيزة للتأكد من صلاحية المنتجات والتزام المنشأة باشتراطات السلامة.
• وبلغ إجمالي عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة 2184 فرعًا تتبع 58 سلسلة تجارية.

المحال العامة والقطاع الألبان

• شهد الأسبوع تسجيل 220 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 315 معاينة، واستوفت 203 منشأة الاشتراطات، ليصل إجمالي المنشآت المسجَّلة إلى 77485 منشأة.
• في قطاع الألبان، نفذت الهيئة 15 مأمورية تفتيشية على المحالب في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية مثل الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، الدقهلية، المنوفية، كفر الشيخ، بني سويف، الفيوم، الشرقية والغربية، للتحقق من الالتزام باشتراطات السلامة والجودة في مختلف مراحل التداول.
• وصل إجمالي عدد المنشآت المسجَّلة إلى 400 منشأة، منها 231 محلبًا و169 مركز تجميع ألبان.

دعم وتوجيه readers

• يستمر العمل على تعزيز منظومة الرقابة والضبط لضمان وصول غذاء آمن وصحي للمستهلك المصري، وتقديم تقارير دورية تفصيلية حول الأداء والالتزامات التنظيمية.