ما أثر تقليل الدهون المشبعة على صحة القلب ومستوى الكوليسترول؟

تسعى هذه المادة إلى توضيح دور الدهون المشبعة في النظام الغذائي وما يمكن تحقيقه من فوائد صحية عند تقليلها، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب.

أثر تقليل الدهون المشبعة على صحة القلب

لمحة عن الدراسة

• استعرضت النتائج أكثر من 12 تجربة عشوائية شملت نحو 66 ألف مشارك
• قُيِّم تأثير خفض الدهون المشبعة على صحة القلب، وكُوليسترول الدم، ومعدلات الوفيات الإجمالية

ما هي الدهون المشبعة ومصادرها

• تشمل المصادر مثل الزبدة واللحوم والبيتزا والآيس كريم، إضافة إلى عدد من الأطعمة والمنتجات المصنعة

النتائج الرئيسية

• انخفاض استهلاك الدهون المشبعة أعلن عنه مرتبط بانخفاض مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية لدى الأشخاص المعرضين للخطر
• تحسن في مستويات الكوليسترول وتقليل معدلات الوفيات الإجمالية

التوصيات الغذائية

• تشير الإرشادات الصحية إلى تقليل الدهون المشبعة إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات اليومية
• بينما توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تكون النسبة أقل من ذلك، أي أقل من 6%