صحة
ليست صحية دائمًا: أطعمة مفيدة لكن الإفراط فيها قد يضر
عند السعي لفقدان الوزن أو اعتماد نمط حياة صحي، يواجه الكثيرون خيارات تبدو مغرية لكنها قد لا تكون مثالية عند الإفراط. فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة التي يُنظر إليها عادة كخيار صحي لكنها قد تشكل عبئا غذائيا عند الإفراط في تناولها.
أطعمة صحية قد تبدو مناسبة لكنها تصبح ضارة عند الإفراط في تناولها
أمثلة يجب الانتباه لحجم الحصة
- ألواح البروتين — خيار شائع لزيادة البروتين، لكنها قد تحتوي على سكريات عالية أو إضافات. راقب الملصق: إذا تجاوز السكر 22.5 غراما لكل 100 غرام، فهي عالية السكر، وتذكر أن حجم الحصة يؤثر بشكل كبير على القيم الغذائية.
- الخضراوات الجذرية المشوية — مثل الجزر والشمندر والبطاطا الحلوة. قد تكون غنية بالسكريات، والتحميص على درجات حرارة عالية يقلل الألياف، كما أن إضافات الدهون أو السكر أثناء الطهي تزيد من السعرات.
- الزيتون — يضيف دهونا وفيتامين E، لكنه غالبا غني بالملح بسبب عملية الحفظ. 30 غرام من الزيتون قد تحتوي على نحو 1.2 غرام من الملح، في حين يوصى بتجنب تجاوز 6 غرامات ملح يوميا. يفضل شطفه وتقليل الحصة إلى 5–10 حبات.
- الفواكه المجففة — غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، لكنها مركّزة بالسكر. لا تتجاوز الكمية 30 غراما وتفضل مع الوجبات أو استبدالها بالفواكه الطازجة.
- الحمص — مصدر جيد للألياف والبروتين النباتي، لكنه قد يكون مرتفعا بالسعرات بسبب زيت الزيتون والطحينة. الاكتفاء بملعقتين إلى ثلاث ملاعق طعام في الحصة والعمل على اختيار نسخ أقل دهونا.
- ماتشا لاتيه — مسحوق الماتشا النقي منخفض السعرات ومرتفع مضادات الأكسدة، لكن تحضيره بالحليب كامل الدسم والسكر قد يجعله مشروبا عالي السعرات والسكريات. اختر النسخة غير المحلاة وتجنب الأحجام الكبيرة.
- مشروبات الحمية — قد تكون خالية من السعرات، لكنها تحتوي على محليات اصطناعية قد تؤثر في بكتيريا الأمعاء. استخدمها باعتدال وتدرّجاً إلى الماء أو الماء المنكه بالفواكه.
- تتبيلات السلطة — غالباً ما تكون غنية بالدهون والسكر في المنتجات الجاهزة، مما قد يفسد فائدة السلطة. احصرها على ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين، ويفضل التتبيلات المنزلية البسيطة مثل زيت الزيتون وعصير الليمون أو تتبيلة الطحينة.
باتباع هذه الإرشادات يمكن الاستمتاع بأطعمة صحية مع الحذر في الحصص لتحقيق أهداف فقدان الوزن ونمط الحياة الصحي.
