لصحة الأمعاء: تجنب هذه الأطعمة

تؤثر صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير على منظومة المناعة، إذ يسهم ميكروبيوم الأمعاء في تعزيز قدرات الدفاع الحيوي للجسم.

الأمعاء والمناعة: العلاقة الأساسية

تشير الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن الأمعاء تعد مركزاً لتكوين الخلايا المناعية، وتضم مجموعة واسعة من الخلايا المشاركة في الاستجابة المناعية مثل الخلايا التائية والبائية والضامة والتغصنية وغيرها.

وهذه الخلايا مسؤولة عن المناعة المعوية الموضعية والدفاع عن الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات.

خطوات تعزيز المناعة من خلال صحة الأمعاء

• اتباع نظام غذائي متنوع يحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن وبروتينات.
• الحد من الأطعمة عالية الدهون المتحولة والمواد المضافة الصناعية والحافظات.
• التقليل من الدهون المشبعة وتجنب الإفراط في الأطعمة المقلية والحارة والمالحة جداً، لأنها قد تعيق الهضم وتؤثر على امتصاص العناصر الغذائية وتُهيّج الأغشية المخاطية.
• في فترات الالتهابات التنفسية، اعتماد نظام غذائي خفيف ومُغنٍ بالفيتامينات، خاصة فيتامينات C وA ومجموعة فيتامينات B، إضافة إلى المعادن والبروتينات سهلة الهضم.
• التركيز على أطباق بسيطة وخالية من التركيبات الغذائية المعقدة والصلصات الثقيلة والتوابل كثيرة؛ مثل لحوم وأسماك قليلة الدهون مطبوخة على البخار أو مسلوقة، مع خضراوات مثل الجزر والكرنب، ومصادر مخمرة كمنتجات الألبان المخمرة ومخلل الملفوف.
• إضافة مرق الدجاج إلى النظام الغذائي، فهو سهل الهضم ويساعد في الحفاظ على توازن السوائل، كما يوفر أحماض أمينية وفيتامينات ومعادن تدعم التعافي.