صحة

كيف يؤثر تناول الذرة على صحة مرضى الكلى؟

فوائد الذرة لمرضى الكلى وكيفية تناولها بشكل آمن

الذرة تعتبر من الأطعمة التي يمكن أن تشكل جزءًا من النظام الغذائي الصحي لمرضى الكلى، بشرط الالتزام بالتناول باعتدال ووفقًا لمرحلة مرض الكلى والقيود الغذائية المحددة لكل حالة.

الفوائد الصحية للذرة لمرضى الكلى

  • تحسين الهضم ومنع الإمساك: تحتوي الذرة على ألياف تساعد في دعم عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك، وهو أمر مهم لمرضى الكلى الذين قد يعانون من مشاكلٍ معوية نتيجة للعلاجات أو القيود الغذائية.
  • تنظيم مستوى سكر الدم: تساعد الألياف الموجودة في الذرة على إبطاء امتصاص الجلوكوز، مما يفيد مرضى الكلى المصابين بالسكري، وهو سبب رئيسي لمشاكل الكلى.
  • خفض الكوليسترول: تساهم محتويات الذرة في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
  • توفير الفيتامينات والمعادن (باعتدال): تحتوي الذرة على فيتامينات مثل فيتامين ب (الثيامين والنياسين) والفولات، وهي ضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
  • مضادات الأكسدة: تحتوي الذرة على اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف.

الجوانب السلبية التي يجب الانتباه إليها لمرضى الكلى

  • البوتاسيوم: تحتوي الذرة على كمية معتدلة إلى عالية من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوياته في الدم إلى مشاكل قلبية خطيرة، خاصة لمرضى الكلى المتقدمة أو الذين يخضعون لغسيل الكلى. ينصح بتناولها بكميات محدودة أو بعد استشارة الأخصائي، مع استخدام طرق الطهي التي تقلل من محتواها مثل غليها والتخلص من الماء.
  • الفوسفور: تحتوي الذرة على نسب منخفضة نسبيًا من الفوسفور، ولكن الإفراط في استهلاكها قد يسبب مشاكل عظامية وأمراض قلبية لمرضى الفشل الكلوي.
  • الصوديوم (في المنتجات المصنعة): المنتجات المصنعة من الذرة مثل الذرة المعلبة أو الرقائق قد تحتوي على نسب عالية من الصوديوم، مما يسبب احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم. يفضل اختيار الذرة الطازجة أو المجمدة وقراءة الملصقات بعناية.

ملاحظات هامة عند استهلاك الذرة لمرضى الكلى

  • ينبغي مراقبة كمية تناول البوتاسيوم والفوسفور، وتجنب الإفراط.
  • يفضل اختيار المنتجات غير المملحة من الذرة وتجنب المنتجات المصنعة ذات المحتوى العالي من الصوديوم.
  • يمكن تقليل محتوى البوتاسيوم في الذرة بالمساعدة في الطهي الصحي، مثل غليها والتخلص من الماء.
  • استشارة أخصائي تغذية لإعداد خطة غذائية مناسبة تعتمد على حالة المريض ومرحلة مرض الكلى.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى