عدو القلب: تقليل نوع واحد من الدهون قد يحميك من الجلطة

تسلط مراجعات علمية حديثة الضوء على أن تقليل استهلاك الدهون المشبعة قد يسهم في الوقاية من أمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، خصوصاً بين الأشخاص الأكثر عرضة للمخاطر القلبية.

دور تقليل الدهون المشبعة في الوقاية من أمراض القلب

تركز مراجعة علمية حديثة على تحليل نتائج أكثر من 12 تجربة سريرية واسعة النطاق شملت بيانات ما يزيد عن 66 ألف مشارك، بهدف تقييم تأثير خفض الدهون المشبعة على صحة القلب ومستويات الكوليسترول ومعدلات الوفاة.

وبحسب موقع هيلث داي، تنتشر الدهون المشبعة في عدد كبير من الأطعمة الشائعة، مثل الزبدة، شرائح اللحم الدسمة، البيتزا، الآيس كريم، اللحوم المصنعة، والأطعمة الجاهزة.

نتائج رئيسية

• الأشخاص المعرضون لمخاطر قلبية عالية حققوا فائدة ملموسة عند تقليل الدهون المشبعة، حيث انخفضت معدلات النوبات القلبية والسكتات الدماغية بشكل واضح.
• بين الأشخاص غير المعرضين لمخاطر قلبية عالية، لم تسجل الفائدة نفسها بشكل واضح، حتى بعد متابعة امتدت نحو خمس سنوات.

توصيات غذائية

• الإرشادات الصحية تقترح ألا تتجاوز الدهون المشبعة 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
• الجمعية الأمريكية للقلب توصي بأن تكون النسبة أقل من 6% كحد آمن.