صيدلية متنقلة: باحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية تبرز أهمية البطيخ -(فيديو)

فوائد البطيخ الصحية والطبية

البطيخ من الفواكه الصيفية المحببة للجميع، ويشتهر باحتوائه على نسبة عالية من المياه تتجاوز الـ 90%، مما يجعله من الأطعمة التي ترطب الجسم وتحميه من الجفاف، بالإضافة إلى فوائد أخرى صحية هامة.

محتوى البطيخ القيم وفوائده الصحية

• ارتفاع نسبة المياه: يساهم في ترطيب الجسم والحفاظ على صحته خلال فصل الصيف.
• الألياف: تنظم مستوى السكر في الدم وتحسن كفاءة الجهاز الهضمي.
• مادة الليكوبين: مضاد أكسدة قوي يمنع الشيخوخة ويحمي القلب من الأمراض.

تأثير البطيخ على ضغط الدم

يساعد تناول البطيخ على تقليل ارتفاع ضغط الدم، لأنه يحتوي على البوتاسيوم والسترولين، اللذين يوسعان الأوعية الدموية ويسهلان تدفق الدم، مما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم خاصة في فصل الصيف.

نصائح اختيار وتخزين البطيخ

• يفضل اختيار بطيخة مخزنة في الظل وليس في الشمس المباشرة.
• ينصح بعدم شراء البطيخ الكبير جدًا الذي يتجاوز 10 كيلوغرامات، لأن حلاوته تقل مع زيادة الحجم.
• يفضل شراء بطيخة كاملة ومستديرة وغير منبعجة، مع انتقاء الثمار ذات عنقود القطف الناضج.
• تجنب البطيخ ذو الملمس الخشن أو الذي يحتوي على بقع سوداء أو تجمعات مائية كبيرة، فهي علامات على فسادها.