سلامة الغذاء: 844 تصريحًا بتصدير الحاصلات الزراعية.. البطاطا والموالح في صدارة القائمة

يقدم هذا التقرير لمحة موجزة عن الجهود التي بذلتها الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الممتد من 8 إلى 14 نوفمبر 2025، مع التركيز على جهود الرقابة والتفتيش ومتابعة الرسائل الغذائية والصادرات والواردات والتسجيل والتراخيص وتسيير حركة التداول الآمن للأغذية على مستوى الجمهورية.

تقرير أسبوعي: الهيئة القومية لسلامة الغذاء (8-14 نوفمبر 2025)

أولويات الرقابة والتفتيش

• إجراء 94 مأمورية تفتيشية بالتعاون مع الإدارة الوطنية للرقابة الصناعية لتقييم التزام المنشآت الغذائية بمعايير الجودة والسلامة.
• تنفيذ 47 زيارة فحص وتفتيش على محطات ومراكز التعبئة، إضافة إلى إصدار 844 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 664 شركة.

الصادرات والواردات والرسائل الغذائية

• إجمالي الرسائل الغذائية المصدرة: نحو 4150 رسالة بكمية 175 ألف طن، من 1420 شركة، شملت حوالي 850 صنفاً من المنتجات الغذائية (خضار ودرنات، فواكه، دقيق ومنتجات الحبوب، محضرات من الخضر والفاكهة وغيرها).
• أبرز الصادرات النباتية: بطاطا حلوة بنحو 12 ألف طن، ثم بصل وفاصوليا بأنواعها بنحو 7 آلاف طن لكل منهما؛ ليصل إجمالي أصناف الخضروات المصدرة إلى 40 صنفاً وتصل إلى 40 ألف طن.
• أبرز فواكه الموسم: الرمان بنحو 12 ألف طن، يليه فاكهة أخرى بنحو 6 آلاف طن ثم مانجو بنحو 5 آلاف طن؛ ليصل إجمالي أصناف الفواكه المصدرة إلى 30 صنفاً وبمجموع 35 ألف طن.
• تم توزيع الصادرات على أسواق دولية عدة؛ من بينها السعودية، إسبانيا، إيطاليا والسودان ضمن أبرز الدول المستوردة من 185 دولة في الأسبوع ذاته.
• من نقاط المنافذ، احتل ميناء سفاجا المركز الأول في عدد الرسائل المصدرة (725 رسالة)، يليه ميناء الإسكندرية (676 رسالة)، ثم مطار القاهرة الجوي (585 رسالة).
• دعم الصادرات: أصدرت الهيئة 1040 شهادة صحية للتصدير خلال الأسبوع وفق الآلية المعتمدة، لضمان مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة.

الواردات والإفراج الجمركي والتراخيص

• عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد نحو 1915 رسالة، بإجمالي كمية تقارب 320 ألف طن، وتوريدها إلى 885 شركة من 84 دولة متوردة خلال الأسبوع ذاته.
• أكبر المنافذ الواردة: الإسكندرية 620 رسالة، القاهرة الجوي 375 رسالة، بورسعيد 255 رسالة.
• الإفراج الجمركي: الإفراج عن 1185 رسالة غذائية تحت تحفظ، و509 رسائل ضمن منظومة الإفراج السريع؛ كما تم تحرير محاضر إثبات حالة بعد فحص 85 رسالة ضمن قرارات لجنة التظلمات.
• نشاط الاستيراد: إصدار تراخيص استيراد لـ118 مستوردًا خلال الفترة نفسها.

التسجيل والتراخيص والسلع الخاصة

• واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها، حيث تم تسجيل 53 منتجاً من المكملات الغذائية وفحص 367 منتجاً جديداً، إضافة إلى إصدار 29 شهادة بيع حر واعتماد 15 شركة عاملة في القطاع.

السلة الاستراتيجية والتخزين والتوزيع

• نفذت الإدارة عدة زيارات تفتيشية على مواقع تخزين القمح ومضارب الأرز ضمن منظومة مراقبة السلع الاستراتيجية.
• بالتعاون مع وزارة التموين والغرف التجارية، أجريت 382 زيارة تفتيشية على منشآت المخابز بالمحافظات (228 مخبزاً بلدياً، 113 مخبزاً سياحياً، 41 مخبزاً أفرنجياً)، لضمان الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة.
• استقبلت الهيئة 110 شكاوى خلال الأسبوع من جهات متعددة؛ تم العمل على معالجة بعضها، بينما يجري فحص البقية لاستكمال الإجراءات اللازمة.
• إصدار 1299 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، والتحفظ على 410 رسائل واردة غير مستوفاة لاشتراطات السلامة.
• نفذت الهيئة 125 مأمورية تحفّظ على منشآت غذائية لمتابعة الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية لضمان وصول غذاء آمن للمستهلك.

مراقبة قطاع الألبان ومنظومات أخرى

• نفّذت 14 حملة تفتيشية بواقع 13 مأمورية على المحالب ومركز تجميع ألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، لاستهادف الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول. بلغ إجمالي المنشآت المسجلة 400 منشأة (231 محلباً، 169 مركز تجميع).
• في إطار دعم وتطوير قطاع الأسماك، نفّذت الإدارة 32 زيارة ميدانية بمحافظات القاهرة والإسكندرية والقليوبية والغربية ودمياط، وتم تسجيل 40 منشأة جديدة ليصل الإجمالي 712 منشأة بأنشطة متنوعة.

المنشآت السياحية ووحدات الطعام المتنقلة والمجازر

• نفذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية 75 زيارة ميدانية، شملت 23 للفنادق و52 للمطاعم في عدد من المحافظات السياحية (القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الإسكندرية، أسوان، الأقصر وجنوب سيناء).
• نفذ فرع وحدات الطعام المتنقلة 39 جولة رقابية، ونجح في استيفاء شروط 10 وحدات وإصدار شهادة مؤقتة لها.
• واصلت إدارة المجازر جانبا من الرقابة والتوعية؛ حيث جرت 242 زيارة تفتيشية للمجازر ومصانع الأمعاء، إضافة إلى جولات متابعة مصانع التغليف والعبوات.
• أصدرت الإدارة 61 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد التأكد من مطابقتها للاشتراطات.

القطاعات الملامسة للغذاء والتنسيق المؤسسي

• نفّذت الإدارة العامة للمواد الملامسة للغذاء 20 جولة تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء ومصانع الأجهزة والمعدات، وذلك في عدة محافظات.
• ارتفع إجمالي المنشآت المسجلة إلى 773 منشأة كدليل على زيادة الالتزام الضوابط الفنية المعتمدة.
• بهدف تعزيز الثقة وجودة المنتجات البحرية والسمكية، استمرت الجهود الرقابية على قطاع الأسماك والمنتجات البحرية وتسجيل منشآت جديدة.

التظلمات والشكاوى وتبادل المعرفة

• تمت مراجعة 504 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ ضمن إطار ضمان العدالة والتوازن بين سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.
• جرى عقد اجتماعات مع شركاء المنظومة لتعزيز آليات العمل الرقابية ورفع الوعي بممارسات السلامة في تداول الغذاء.

وضع الأسواق المحلية والالتزام التنظيمي

• حملات تفتيشية موسعة على الأسواق بمختلف المحافظات أسفرت عن ضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وتحرير المحاضر اللازمة واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين.
• جهود مشتركة بمتابعة المنشآت في المحافظات الغربية، المنوفية، شمال سيناء، البحيرة، الدقهلية، القليوبية، الشرقية، الإسماعيلية، بني سويف، الجيزة وبورسعيد وغيرها لضمان الالتزام بالاشتراطات المعتمدة.