سياسة
سلامة الغذاء: 4655 رسالة غذائية مُصدّرة.. اليمن والسعودية في مقدمة الدول المستقبلة
يُقدم هذا التقرير قراءة مختصرة لأبرز أنشطة الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال أسبوع محدد، مركّزًا على المسارات الرقابية والتشريعية والوقائية، بهدف ضمان سلامة الغذاء في الأسواق المحلية والدولية وتسهيل إجراءات التجارة الآمنة.
تقرير أسبوعي: الفترة من 15 إلى 21 نوفمبر 2025
الرسائل الغذائية المصدرة والواردة ومجمل الأنشطة الدولية والجمركية
- الرسائل المصدّرة: 4655 رسالة غذائية بكمية حوالي 194 ألف طن، صادرة عن 1462 شركة، شملت نحو 875 صنفًا غذائيًا (خضروات ودرنات، دقيق ومنتجات حبوب، فواكه، منتجات غذائية متنوعة).
- تصدّرت البطاطا الحلوة قائمة الخضروات المصدّرة (10 آلاف طن)، تليها البصل (7 آلاف طن)، ثم الفاصوليا بأنواعها (5 آلاف طن)، ليصل إجمالى أصناف الخضروات المصدّرة إلى 40 صنفًا وبكمية 37 ألف طن.
- الموالح كانت في مقدمة الفواكه المصدّرة (11 ألف طن)، وتوزعت أصناف الفاكهة على الرمان والفراولة بنحو 6 آلاف طن لكل منهما، ليصل إجمالي أصناف الفاكهة المصدّرة إلى 30 صنفًا وبكمية 33 ألف طن.
- تم توزيع الصادرات على أسواق دولية عديدة، حيث جاءت اليمن والسعودية وتركيا والجزائر والسودان ضمن أبرز الدول المستوردة من إجمالي 205 دولة مستوردة خلال الأسبوع.
- المنافذ التصديرية: ميناء القاهرة الجوي في المركز الأول من حيث عدد الرسائل المصدّرة (990 رسالة)، يليه ميناء سفاجا (660 رسالة)، ثم ميناء الإسكندرية (625 رسالة).
- دعم الصادرات: إصدار 1300 شهادة صحية للتصدير خلال الأسبوع وفق آلية معتمدة لضمان مطابقة الاشتراطات وتعزيز الثقة الدولية.
- الرسائل الغذائية الواردة إلى مصر: 1935 رسالة بنحو 575 ألف طن، مستوردة من 765 شركة، وتنوعت الأصناف لتشمل القمح، السكر الخام، فول الصويا وزيوت متنوعة.
- روسيا كانت أبرز الدول المصدّرة إلى مصر خلال الأسبوع، تليها أوكرانيا، البرازيل وبلغاريا من بين 76 دولة مصدّرة إلى السوق المصري.
- ميناء الإسكندرية استمر في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الواردة (621 رسالة)، يليه ميناء القاهرة الجوى (340 رسالة)، ثم ميناء السخنة (278 رسالة).
- الإفراج الجمركي: 1103 رسالة غذائية تحت التحفظ، و386 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع. وفي إطار قرارات التظلمات، تم تحرير 60 محضر إثبات حالة، كما صدر تراخيص استيراد لـ125 مستوردًا خلال نفس الفترة.
التسجيل والترخيص والتأهيل في قطاع الأغذية
- الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة سجلت 72 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحصت 453 منتجًا جديدًا، وأجرت 3 زيارات رقابية، واعتمدت 15 شركة عاملة في هذا القطاع، إضافة إلى إصدار 15 شهادة بيع حر.
- نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية عددًا من الزيارات التفتيشية على مضارب الأرز، وتسجيل 3 منشآت جديدة لمضارب الأرز.
الرقابة والتخزين والرسائل الواردة والرسائل المرفوضة
- 29 رسائل واردة قيد التحفظ تمت وتتبُّع مدى الالتزام بالاشتراطات.
- إعادة تصدير 4 رسائل مرفوضة لضمان انسيابية الواردات وحماية الصحة العامة.
الرقابة على السلاسل التجارية والمنشآت العامة
- إجراءات الرقابة على فروع السلاسل التجارية: 45 مأمورية رقابية عبر محافظات عدة، للتحقق من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء.
- إجمالي فروع السلاسل التجارية المسجلة لدى الهيئة: 2184 فرعًا تتبع 57 سلسلة.
- سجل الأسبوع تسجيل 227 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، مع إجراء 332 معاينة، واستيفاء 226 منشأة لاشتراطات الهيئة، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 68612 منشأة.
مراقبة قطاع الألبان والسياحة والمنشآت المتنقلة
- مراقبة قطاع الألبان: 17 حملة تفتيشية شملت 11 مأمورية على المحالب و6 مأموريات على مراكز تجميع الألبان، وصولاً إلى 400 منشأة مسجلة (231 محلبًا و169 مركز تجميع ألبان).
- الرقابة على المنشآت السياحية: 78 زيارة ميدانية شملت 26 زيارة للفنادق و52 زيارة للمطاعم في محافظات سياحية مختلفة.
- وحدات الطعام المتنقلة: 37 جولة رقابية على وحدات الطعام المتنقلة في محافظات متعدّدة.
المجازر والمواد الملامسة للغذاء ومراقبة الأسماك
- الجازر ومصانع الأمعاء: 91 زيارة تفتيشية واستهداف مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب متابعة مصانع المغلفات الطبيعية الحيوانية والتأكد من الالتزام الفني.
- إصدار 21 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات.
- المنشآت الملامسة للغذاء: إنفاذ 22 جولة تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء (بلاستيك، زجاج، معادن، مطاط، كرتون، ورق وخزف) بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية وماكينات التعبئة والتغليف وتجهيز الحلوى. بلغ إجمالي المنشآت المسجلة 775 منشأة.
- الرقابة على الأسماك ومنتجاتها: 25 زيارة ميدانية بمحافظات الإسكندرية وبورسعيد والبحيرة وكفر الشيخ؛ شملت مراكب صيد ومصانع وموردي المنتجات البحرية وشركات التصدير والتجهيز؛ ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 712.
لجنة التظلمات والأنشطة التنظيمية في السوق المحلي
- فحص 498 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ كجزء من مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض وتحقيق العدالة وضمان سرعة الإفراج الجمركي مع الالتزام بالإجراءات الفنية المعتمدة.
حملات التفتيش في الأسواق حسب المحافظات
- الغربية: 63 حملة تفتيشية على 545 منشأة غذائية بين طنطا وزفتي وقطور وباقي المدن، أسفرت عن ضبط حلاوة منتهية الصلاحية وعدة مواد أخرى، وإعدام أطعمة منتهية مع إصدار قرارات من النيابة العامة وتحويل المضبوطات للإجراءات القانونية.
- المنوفية: 45 حملة تفتيشية شملت مرورًا على 544 منشأة، رصد مخالفات وإعدام كميات من المواد غير الصالحة وإرشاد أصحاب المنشآت لاستكمال إجراءات التراخيص.
- شمال سيناء: 11 حملة تفتيشية على 87 منشأة، تم التنبيه على التسجيل ومنح مهلة لتوفيق الأوضاع.
- البحيرة: 661 منشأة عبر مراكز المدن، وتم إعدام كميات من مواد مجهولة المصدر وغير صالحة، مع تنظيم حملات مشتركة مع التموين والطب البيطري على 27 منشأة بمركز شبراخيت وضبط مواد غذائية غير صالحة.
- حوش عيسى: تعاون مع الجهات المعنية لضبط مخلفات غذائية مختلفة (دقيق، أرز، ملح، سوداني، كحك) وتسجيل المنشآت.
- الشمال: الدقهلية: المرور على 466 منشأة وتسجيل 56 حملة تفتيشية، وإعدام مواد غذائية منتهية الصلاحية والمجهولة المصدر.
- الإسماعيلية: 123 منشأة، تحرير محاضر بإعدام مواد غذائية وتوضيح أهمية التسجيل والالتزام باشتراطات السلامة.
- دمياط: 33 منشأة عبر 5 حملات تفتيشية، وإعدام كميات من المواد منتهية الصلاحية والمتغيرة في خواصها.
- سوهاج: 158 منشأة ضمن 23 حملة، ضبط كميات من المواد منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر وتحذير المنشآت من التلاعب.
- الأقصر: 120 منشأة، ضبط كميات من زيوت الطعام منتهية، وإعدام مواد غذائية غير صالحة، مع توجيه المنشآت للتسجيل والالتزام باشتراطات السلامة وتحديد مهلة لتوفيق الأوضاع.
- أسيوط: حملة تفتيشية واسعة مع مباحث التموين، ضبط كميات من مواد غذائية غير صالحة ومجهولة المصدر وظهور علامات الفساد، وتوعية المنشآت بالتسجيل والتخطيط للتوافق.
- كفر الشيخ: 235 منشأة عبر 21 حملة تفتيشية، ضبط كميات من مواد منتهية الصلاحية (لبن رايب، زبادي، صلصة، حلاوة طحينية، جبن، مخللات، مصنعات دواجن).
- الفيوم: حملات تفتيشية عدة ضبطت مواد غذائية غير صالحة وتوعيات بالالتزام والتسجيل.
- أسوان: 241 منشأة عبر 25 حملة تفتيشية، تحرير 3 محاضر بإعدام كميات من أطعمة منتهية الصلاحية وسيئة التخزين.
- بني سويف: 84 منشأة عبر 12 حملة تفتيشية، رصد مخالفات وعدم توافر الاشتراطات والتراخيص، وتوعية المنشآت بالتسجيل والالتزام.
- الجِيزَة (فرع الغرفة التجارية): فحص شكاوى وإعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة، مع توجيه المنشآت للتسجيل والالتزام، وإمهالها لفترة لتوفيق الأوضاع.
