سلامة الغذاء تحسم جدل تدوير زيوت المطاعم وتحويلها إلى زبدة

إليكم توضيحًا رسميًا صادرًا عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء حول ما تم تداوله مؤخرًا عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

بيان الرسمي حول مزاعم تدوير الزيوت المستعملة وتحويلها إلى زبدة أو دهون للاستهلاك البشري

المزاعم والتقييم العلمي

تنفي الهيئة تمامًا المزاعم القائلة بإعادة تدوير الزيوت المستعملة الناتجة عن المصانع الغذائية أو محلات القلي وتحويلها إلى زبدة أو دهون صالحة للاستهلاك الآدمي. وتؤكد أن هذه الادعاءات غير صحيحة ولا تستند إلى أدلة علمية أو تحاليل مخبرية معتمدة. فهذه الزيوت المستعملة، خاصة زيوت القلي المتكرر، تتعرض أثناء الاستخدام لدرجات حرارة مرتفعة تؤدي إلى تحلل كيميائي يفقدها خواصها الطبيعية، مما يجعلها غير مقبولة شكلاً أو موضوعاً للاستهلاك.

ضوابط سلامة الغذاء وتداول المنتجات

تشدد الهيئة على أن أنظمتها تمنع تداول أي نوع من المنتجات الغذائية التي قد تضر بصحة المواطن، ولا تسمح بإدخال أي نوع من أنواع الزبدة إلى داخل البلاد إلا بعد استيفاء جميع الاشتراطات الفنية والصحية اللازمة.

الرقابة والتفتيش والاختبارات

• تجري الفرق التفتيشية جولات رقابية دورية لمراقبة التزام المصانع والمخازن ونقاط البيع باشتراطات سلامة الغذاء لضمان صحة وسلامة المنتجات.
• جميع شحنات الزبدة المستوردة تُفرج عنها من الموانئ المصرية بعد اجتيازها التحاليل والاختبارات الحسية والكيميائية والميكروبيولوجية في المعامل الحكومية المعتمدة، بما يتوافق مع اللوائح الفنية الملزمة.

حذر المستهلكين والتعامل مع الشائعات

حذّرت الهيئة المستهلكين من الاعتماد على المعلومات غير الموثقة المنشورة على وسائل التواصل الاجتماعي، ودعت إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء المعلومات المغلوطة حفاظًا على الصحة والسلامة. كما أهابت بمتابعة مصانع الإنتاج والمخازن والنقاط البيعية بشكل دوري واتخاذ كافة الإجراءات القانونية ضد المنشآت أو المنتجات المخالفة.

وسائل التواصل والشكاوى

تؤكد الهيئة أنها تتابع قضايا سلامة الغذاء وتلتزم بتقديم المعلومات الصحيحة عبر قنواتها الرسمية، وفي حال وجود استفسارات أو رغبة في تقديم شكاوى، يمكن التواصل عبر القنوات الرسمية للهيئة أو منظومة الشكاوى الموحدة لمجلس الوزراء، حيث يتم التعامل مع الشكاوى وفق الإجراءات المعتمدة وبجدية.

تلتزم الهيئة بالحفاظ على سلامة الغذاء وحماية المستهلك وتقديم معلومات موثوقة عبر قنواتها الرسمية.