كتبت: نرمين ضيف الله
يعد الخيار من الخضروات المفيدة لصحة الكلى، وذلك لما يحتويه من معادن وفيتامينات متنوعة، كما أن سعره في متناول الجميع. وتواصل “مصراوي” مع أحد بائعي الخضار الذي أوضح أن سعر الكيلو الواحد يتراوح بين 15 إلى 20 جنيهًا مصريًا.
وفي سياق فوائده، أشارت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، إلى أن الخيار يفيد صحة الكلى لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم وزيادة إدرار البول، وهو ما يسهم في طرد السموم والأملاح من الكلى.
وأضافت أن الخيار غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C وبيتا كاروتين، التي تحمي الكلى من الالتهابات، كما أنه يحتوي على مركبات تساهم في خفض مستوى حمض اليوريك، وبالتالي تقي من تكون الحصوات.
وقد دعت إلى ضرورة تناول الخيار طازجًا سواء في السلطات أو كشربه كعصير، أو إضافته إلى المياه مع الليمون والنعناع.
