صحة
خمسة أطعمة قد ترفع الكوليسترول.. من بينها السمن الصناعي
ارتفاع الكوليسترول في الدم يعد من أبرز عوامل الخطر للأمراض القلبية والوعائية، وهو يؤثر مباشرة في صحة القلب والشرايين. في المقابل، يمكن لبعض العادات الغذائية أن تحافظ على المستويات ضمن النطاق الطبيعي وتقلل من المخاطر.
أطعمة تؤثر في مستوى الكوليسترول وكيفية الحفاظ على صحته
أطعمة قد ترفع الكوليسترول بسرعة
- اللحوم المعالجة (مثل النقانق واللحم المقدد): تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والملح، ما يزيد الكوليسترول الضار LDL.
- الأطعمة المقلية: البطاطس المقلية والدجاج المقلي والأطعمة المقلية بالزيوت المهدرجة قد ترفع مستويات الدهون السيئة بسرعة.
- الجبن كامل الدسم والمنتجات الألبانية الدسمة: تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي تؤثر في الكوليسترول.
- المخبوزات الجاهزة والحلويات الصناعية: مثل الكعك والبسكويت والكرواسون، غالباً ما تكون غنية بالدهون المهدرجة والسكريات، مما يرفع LDL ويخفض HDL.
- الزبدة والسمن الصناعي: استخدامها بكثرة قد يرفع الكوليسترول الضار، خصوصاً عند الاعتماد عليها يومياً في الطهي.
أطعمة تحسن من مستويات الكوليسترول
- الأفوكادو
- اللوز وأنواع المكسرات الأخرى
- الأسماك وأحماض أوميغا-3 الدهنية، مثل ماكريل، رنجة، تونة، سلمون، سلمون مرقط
- زيت الزيتون
نصائح عملية للحفاظ على الكوليسترول ضمن النطاق الصحي
- استبدل الدهون المشبعة بزيوت نباتية غير مشبعة، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
- زد من الألياف القابلة للذوبان عبر الشوفان، البقوليات، والفواكه.
- احرص على تنوع النظام الغذائي وتوازن السعرات مع النشاط البدني المنتظم.
