إدارة مستوى الكوليسترول لديك ليست أمرًا صعبًا، خاصة عند تناول الأطعمة الصحيحة. تساعد حفنة من المكسرات والبذور في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتعزيز صحة القلب. فهي غنية بالألياف والدهون الصحية غير المشبعة، وتوفر قيمة غذائية عالية حتى بكميات صغيرة، مما يسهل دمجها في نظامك الغذائي اليومي.
إليك بعضًا من أفضل المكسرات والبذور للمساعدة في تقليل الكوليسترول بشكل طبيعي.
اللوز
اللوز من المصادر الممتازة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على التخلص من الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد. يتميز بانخفاض محتواه من الأحماض الدهنية المشبعة وغناه بالأحماض الدهنية غير المشبعة، بالإضافة إلى الألياف والفيتويستيرولات والبروتين النباتي، والتي تلعب دورًا هامًا لصحة القلب. يفضل نقع اللوز للاستفادة من عناصره الغذائية بشكل أفضل والتخلص من العناصر غير المرغوبة.
الجوز
الجوز ليس فقط لذيذًا، بل يقدم أيضًا حماية لقلبك من عوامل الخطر المختلفة. تشير الدراسات إلى أن تناول الجوز يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين جودة النظام الغذائي. يحتوي على مادة البوليفينول بكميات فريدة، مما يجعله مفيدًا للغاية لصحة القلب.
البندق
البندق غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يرفع ضغط الدم. كما يتوفر على مواد كيميائية فينولية تقلل الالتهابات والكوليسترول، وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية، مع إمكانية الحماية من السرطان.
الفول السوداني
بالرغم من كونه من البقوليات، إلا أن للفول السوداني تأثيرات مخفضة للكوليسترول مشابهة للمكسرات، حيث غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) مع الحفاظ على الكوليسترول الجيد (HDL). الدراسات تظهر أن إدراجه في النظام الغذائي يساهم بشكل كبير في تقليل الكوليسترول الكلي والضار.
بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس المقرمشة والنكهة الجوزية تعتبر خيارًا رائعًا لصحة القلب، فهي غنية بالفيتويستيرولات التي تساعد على منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ المضاد للأكسدة، الذي يحمي الأوعية الدموية من التلف والالتهابات. الدراسات تؤكد أن نظامًا غذائيًا غنيًا بالفيتويستيرولات يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 10%.
