تعزز صحة القلب والدماغ: 5 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة
المعرفة حول مضادات الأكسدة وفوائدها الصحية متداولة، وتوجد في عدد من الأطعمة اليومية. فيما يلي قائمة مختارة بأطعمة شهيرة تحتوي على مضادات الأكسدة وفوائدها للقلب والدماغ والجسم بشكل عام.
أطعمة غنية بمضادات الأكسدة وفوائدها الصحية
الشوكولاتة الداكنة
تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام يدعم صحة القلب والدماغ، ويحسّن المزاج، ويعزز صحة الأمعاء. يعود ذلك إلى غنى الكاكاو بمركبات الفلافونولات ومضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والأنثوسيانينات والبروسيانيدينات.
التفاح
يحتوي التفاح على الفلافونويدات والبوليفينولات وفيتامين C، وتكون مستويات مضادّات الأكسدة أعلى في التفاح المجفف مقارنة بالطازج. تسهم هذه المركبات في تقليل الالتهابات، وتحسين صحة الكبد، والوقاية من أمراض القلب والسكري، وحماية الخلايا من التلف.
الجوز
الجوز وغيره من المكسرات مصدر غني بفيتامين E، والريسفيراترول، والكاتيشينات، والإيلاجيتانينات. وتساعد هذه المركبات على الحد من الإجهاد التأكسدي، مكافحة الالتهابات، وتقليل خطر الأمراض المزمنة، بالإضافة إلى دعم صحة الدماغ والأمعاء والوقاية من بعض أنواع السرطان.
جوز البيكان
يتميز جوز البيكان بكمية عالية من الفلافونويدات وفيتامين E—أكثر من ضعف ما يوجد في التوت الأزرق. وتساهم مضادات الأكسدة فيه في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما يقلل خطر السكري وأمراض القلب.
التوت الأسود
اللون الداكن للتوت الأسود يعود إلى الأنثوسيانينات، وهي مضادات أكسدة قوية قد تتفوق أحياناً على التوت الأزرق. وتساعد هذه المركبات في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتعزيز صحة الدماغ، وبعض أنواع السرطان.
مراجع إضافية يمكن الاطلاع عليها:
