كتبت- أسماء مرسي:
وجبة الكشري من الأطباق المصرية الشهيرة، لكنها تحمل بعض المخاطر الصحية إذا لم يتم إعدادها وتناولها بطريقة صحيحة.
في هذا الصدد، حذر أخصائي التغذية من عادة شائعة تتسبب في جعل هذه الوجبة مصدرًا للضرر.
مخاطر تناول الكشري في العبوات البلاستيكية
أوضح أن تناول الكشري الساخن في العبوات البلاستيكية يشكل خطراً كبيرًا على الصحة. عند درجة حرارة 70 مئوية أو أكثر، يحدث انتقال للمواد الكيميائية من خامة العبوة إلى الطعام، مما قد يسبب مشاكل صحية على المدى الطويل. لذا، يُنصح بعدم تسخين أو تقديم الأطعمة الساخنة في الأوعية البلاستيكية.
جودة صلصة الطماطم المعدة خارج المنزل
كما أشار إلى أن استخدام صلصة الطماطم غير الصحية، التي قد تُعد من طماطم فاسدة أو عفنة، يعرض المستهلكين لمخاطر البكتيريا والسموم الناتجة عن الطماطم غير الصالحة للاستهلاك، خاصة عند إعدادها خارج المنزل.
الكشري.. الأفضل إعداده في المنزل
نصَحَ بضرورة إعداد الكشري في المنزل للسيطرة الكاملة على جودة المكونات ونظافة عملية الطهي، مما يضمن وجبة صحية وخالية من المخاطر.
