فوائد البصل الأحمر لمرضى الكوليسترول وكيفية الاستفادة منه
يعتبر البصل الأحمر من الأطعمة ذات القيمة الصحية العالية، خاصةً لمرضى ارتفاع الكوليسترول. الدراسات تشير إلى أن استهلاكه يمكن أن يساهم في تحسين مستويات الدهون في الدم، وذلك بفضل مكونات فعالة موجودة فيه.
المركبات النشطة وفوائدها
- مركبات الكبريت العضوية: تُعرف برائحتها المميزة، وتلعب دورًا هامًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، بالإضافة إلى تقليل إنتاج الكوليسترول في الكبد والمساعدة على إزالته من الجسم.
- خفض الدهون الثلاثية: تسهم في تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والتي تعتبر من عوامل الخطر لأمراض القلب.
- منع تكوين الجلطات: تمتلك خصائص مضادة للتخثر، مما يساعد في الوقاية من الجلطات التي قد تسد الشرايين وتؤدي إلى نوبات قلبية أو سكتات دماغية.
الكيرسيتين وفوائده لمرضى الكوليسترول
- خصائص مضادة للالتهابات: يساهم في تقليل الالتهابات داخل الأوعية الدموية، مما يحد من تطور تصلب الشرايين وتراكم اللويحات الدهنية.
- تحسين صحة الأوعية الدموية: يدعم مرونتها ويساعد على وظيفتها السليمة.
- حماية الكوليسترول الجيد (HDL): قد يرفع مستويات الكوليسترول الجيد، الذي يساعد في إزالة الكوليسترول الضار من الأوعية الدموية.
الألياف الغذائية وفوائدها
- تُساعد الألياف في تقليل امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، مما يساهم في خفض مستوياته في الدم وإخراجه من الجسم.
تأثيرات البصل الأحمر على مستويات الكوليسترول
- خفض الكوليسترول الكلي: يساعد بشكل ملحوظ في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي في الدم.
- خفض الكوليسترول الضار (LDL): أظهرت الدراسات أن تناول البصل يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول الضار بشكل فعال.
- زيادة الكوليسترول الجيد (HDL): قد يساهم في رفع مستويات الكوليسترول الجيد، رغم أن الأبحاث تحتاج إلى مزيد من التوثيق لتحقيق نتائج أكثر وضوحًا.
نصائح لمرضى الكوليسترول
- تناول البصل نيئًا: للاستفادة القصوى من مركبات الكبريت والكيرسيتين، يُفضل تناوله في السلطات أو السندويشات، حيث أن الطهي قد يقلل من تركيز بعض هذه المركبات.
- الانتظام في تناوله: إدراجه بانتظام في النظام الغذائي الصحي والمتوازن يعزز من فوائدها، ويجب أن يكون جزءًا من خطة غذائية شاملة وليس علاجًا وحيدًا.
- لا يغني عن العلاج الدوائي: لا يجب الاعتماد على البصل فقط لعلاج الكوليسترول المرتفع، وإنما يُعتبر مكملًا غذائيًا مهمًا يُستخدم جنبًا إلى جنب مع العلاج الطبي وتغييرات نمط الحياة التي يحددها الطبيب.
