بدون مضادات حيوية.. “بيطري القاهرة” يعلن بدء بيع دواجن التسمين الإثنين

أعلنت كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة عن خطوة جديدة نحو إنتاج غذاء صحي وآمن، من خلال طرح دفعة أولى من دواجن التسمين المصممة بنظم تغذية نباتية خالية تمامًا من المضادات الحيوية، ومن إنتاج مركز أبحاث الحيوان والدواجن بالكلية.

إنتاج دفعات دواجن تسمين بنظم تغذية نباتية خالية من المضادات الحيوية

سيبدأ البيع الرسمي للدفعة الأولى يوم الإثنين 15 ديسمبر 2025.

تصريحات مسؤولي الكلية

• د. أحمد سمير، عميد كلية الطب البيطري: “نحن ندعم الأبحاث التطبيقية التي تُترجم إلى نتائج واقعية تخدم المجتمع وصناعة الدواجن، وتُسهم في إنتاج غذاء صحي وآمن خالٍ من المضادات الحيوية، بما يعزز ثقة المستهلك ويحد من مقاومة الميكروبات ويدعم تطوير القطاع البيطري والاقتصاد الوطني.””

• د. خالد نصر الدين، رئيس قسم التغذية والتغذية الإكلينيكية: “هذا الإنتاج ثمرة تعاون علمي يهدف لإنتاج دفعات دواجن تسمين بنظم تغذية نباتية خالية من المضادات الحيوية، مقدّمًا نموذجًا عمليًا يبرهن قدرة البحث العلمي على إحداث تغيير حقيقي في الصناعة، وتحسين صحة المستهلك، ودعم إنتاج غذائي آمن ومستدام.”

• د. هاني سمير، نائب مدير المركز: “هذا الإنتاج يعكس التزام المؤسسة بتعزيز البحث العلمي التطبيقي الذي يدعم صناعة الدواجن ويواكب التوجّه العالمي نحو إنتاج غذاء آمن ومستدام، مؤكدًا استمرار المركز في تبني مبادرات علمية تُحدث أثرًا حقيقيًا في المجتمع والقطاع البيطري.”

الإشراف والبحث العلمي

• وفي إطار برنامج الإشراف المشترك بين قسم التغذية والتغذية الإكلينيكية بكلية الطب البيطري وقسم التكنولوجيا الحيوية بكلية العلوم بجامعة القاهرة، أُجريت التجارب العملية الخاصة برسالة الماجستير تحت الإشراف العلمي للدكتور خالد نصر الدين فهمي، رئيس قسم التغذية والتغذية الإكلينيكية بكلية الطب البيطري، والدكتور رفعت جبر، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية بكلية العلوم.

تفاصيل التجارب ونطاقها البحثي

• نفّذت التجارب في مركز أبحاث الحيوان والدواجن بكلية الطب البيطري بجامعة القاهرة، وتركّزت الدراسة على تغذية ديوك تسمين بأعلاف عضوية تحتوي على كسب فول الصويا المتخمر والخالية من المضادات الحيوية، مع استخدام تقنية التخمر لإعداد كسب فول الصويا وإدخاله في العلائق بنسب مختلفة دون إضافات علفية، ومقارنته بالمجموعة الضابطة.

النتائج الأولية وأثرها

• أظهرت النتائج الأولية تحسنًا ملحوظًا في أوزان الطيور ومعامل تحويل الغذاء، إلى جانب تحقيق أعلى معدلات لمعامل كفاءة الأداء الأوروبي.

التوجهات المستقبلية والالتزام بالجودة

• د. أحمد سمير، عميد الكلية، جدد حرص الكلية على دعم مشروعات الإنتاج الحيوي الآمن وتعزيز التوجّه العالمي للحد من استخدام المضادات الحيوية في الإنتاج الحيواني، من خلال تبني أبحاث تطبيقية تُسهم في رفع جودة المنتج المحلي وحماية صحة المجتمع.