صحة
الغذاء والدواء.. 6 أطعمة تخفض من خطر السرطان والأمراض المزمنة
أطعمة مهمة للوقاية من الأمراض المزمنة والسرطانات
يُعتبر الحفاظ على نظام غذائي متوازن وغني بالفيتامينات والمعادن الطبيعية من الوسائل الفعالة للحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطانات، حيث تلعب التغذية دوراً رئيسياً في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من التدهور الصحي. فيما يلي نستعرض أهم الأطعمة التي تُساهم في حماية الجسم من السرطانات والأمراض المزمنة، وفقاً لموقع “ويب ميد”.
الخضروات الصليبية
- تحتوي على مركبات مثل السلفورافان والغلوكوسينولات، التي تعزز عملية إزالة السموم من الجسم وتحد من نمو الخلايا السرطانية.
- تُعتبر فعالة بشكل خاص في الوقاية من سرطانات الثدي والقولون والرئة والبروستاتا.
التوت والفواكه الحمراء الداكنة
- غنية بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والإيلاجيك أسيد، التي تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقلل من الالتهابات.
- تُساهم في خفض خطر الإصابة بسرطانات القلب والأمراض المزمنة الأخرى.
الطماطم والليكوبين
- الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يوجد بكثرة في الطماطم، يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئتين والمعدة.
- الطهي يُساعد على إطلاق الليكوبين بشكل أفضل، مما يعزز فعاليته في الوقاية.
الثوم والبصل
- يحتويان على مركبات الكبريت مثل الأليسين والديالي سولفيد التي تنشط القدرات الدفاعية للجسم وتحد من نمو الخلايا الخبيثة.
- يُعتقد أن لهما تأثيراً وقائياً ضد سرطانات المعدة والقولون والبروستاتا.
الشاي الأخضر
- مليء بكاتيشينات قوية مثل EGCG، التي تعمل على مكافحة الخلايا السرطانية وتنظيم مستوى السكر والدهون في الدم، وتحسين صحة القلب والوقاية من مرض السكري.
